“混蒸混渣、续糟发酵”的工艺，即取发酵好的酒醅与粮粉按比例混合，边蒸粮边出酒，出甑后经摊晾、撒曲后入窖，混渣发酵。因为酒醅是连续使用，故称“续糟发酵”。所使用的母糟称之为“万年糟”。
工艺的选择为原料到粉碎到原料粉到母糟到拌合润料到上甑到蒸酒蒸粮到成品、酒头、酒尾。
清蒸稻壳之后就到粮糟到打量水到摊晾再到大曲到打碎到碾细到过筛到大曲粉到撒曲。
从母糟到拌合到上甑到蒸馏到出甑到红糟到摊晾到撒曲到入窖发酵。
清蒸稻壳后面糟、黄水到蒸馏到丢糟黄水酒到稀释到分层回窖等。”完颜常兴讲到这里停下来，看着那满脸迷茫的萨格拉斯和熊猫，而此时的木达汗在地上画着什么，类似瓶瓶罐罐的东西。
“少爷你看我根据你说的这些工艺我设计了这些东西，但是这些东西要打造的话那是有一定难度的，材料我也不知道是什么样的，只能设计一下，以后要看看那两位爷爷的能力了，嘿嘿……”木达汗嘿嘿笑着挠着头说着。
“我擦，他俩都能被你一个大神匠师叫爷爷了？牛*！甭管他们俩，说到这里的我也是很想尝一下自己酿的酒，据说自己酿的酒的后劲是比较大的嘿嘿……”完颜常兴有点小小的意*了下喝道自己酿的酒后飘飘然的感觉。
“少爷你看看我的这些东西可行么？”木达汗满脸的期望看着完颜常兴，也希望得到完颜常兴的肯定。
“设计的不错，我只能遗憾的告诉你这只是一部分，还有好多呢，听我慢慢给你讲完，你再把所有的设计出来，这些都保留着，很不错……”完颜常兴给了木达汗一个肯定。
“对了酿酒对造用水还是有要求的！”完颜常兴突然想起了什么似的说着。“酿造用水包括生产过程用水、加浆降度用水、包装洗涤用水等。水质的要求，起码要达到我们的饮用水的标准，以为我们的就是要我们自己喝的，”完颜常兴摸着自己的脸说着。
“这个呀，水不成问题，我们可以自己做更好地谁虽然比不上水元素之祖那些水纯正，品质高，但是在这个世间也是一等一的，”熊猫梦华夏说着。
“对对对，就你们几个都是将近始尊界别的任务还差水么？你说对不对？”完颜常兴看着萨格拉斯和熊猫说着。
“嗯，对，是，我们都是牛*人物，小猴子你说是不？”萨格拉斯在一边接着话说着。
“我擦骚包你真厉害，给你点酱油你就当醋喝，傻了吧唧的！”熊猫在一边打趣着萨格拉斯。
萨格拉斯没有理会熊猫，脸上却是显着：你实力低我不和你一般见识，我们就是牛人，不能再牛的人，“小猴子继续继续不用理他。小肉团你认为你不行呀，看来你真的不行，作为男人不行呀那是悲哀啊悲哀……”萨格拉斯看了一眼熊猫的下半身。
“滚！快点滚开，谁说我不行了，我看你是不行，现在都没有孩子，肯定是不行！”熊猫就伸手去摸萨格拉斯的某处。
（此处打闹场面有点小*荡，省去十万八千字……）
完颜常兴已经习惯了萨格拉斯和熊猫两人之间的拌嘴，并没有理会他们之间的相互打闹。
“酿酒原料的处理，要求高粱每粒被碎成四到六瓣即可，所有粮食原料粉碎后一般能通过四十个的筛孔，其中粗粉占百分之五十左右。高粱、玉米、小麦、大米、糯米和麦曲的粉碎度（百分比）。
为驱除稻壳中的异味和有害物质，要求预先把稻壳清蒸三十到四十分钟，直到蒸汽中无怪味为止，然后出甑晾干，使含水量在百分十三以下。”
“我忘了咱们这里没有这些谷物，可以代替可以代替！”完颜常兴摇着头说着。
“嘿嘿，少爷我们可以用很多东西都有的，比如喏艾斯代替米，还有很多东西都能代替的。”木达汗琢磨着说着。
“先别说这些，我和你说完所有的工艺之后你在说说什么东西能代替我么要酿制酒的粮食，同时也要设计好要做的工艺用具。”完颜常兴轻轻地说着。
“好的好的，少爷我不说了，您说您继续……”木达汗用手捂住自己的嘴。
“嘿嘿，这个呀，你可以插嘴的，有什么见解呀不懂什么的都可以问的，别因为这点就不敢插嘴了！你设计的东西不错。”完颜常兴看着木达汗在地上画的东西。
完颜常兴招手在手里找出一张兽皮，还有一支铅笔，递给木达汗之后，木达汗有点不知道所措的看着完颜常兴，“这个用来你画设计的设备，对了先把你设计的画到这张兽皮上吧，等你画完了我再继续讲。”
完颜常兴没有再继续讲下去，而是放出自己的神识，把自己的神识放到最大，发现自己的神识能覆盖的面积远远大于在华夏堡的范围了，现在的神识比以前的浑厚的多的多。感觉自己体内有一股不知名的能力在自己的体内盘旋着。
完颜常兴看着在自己的神识覆盖的内的发生的一切，完颜常兴用三昧之火烧灼这土壤，祖炎炎则是用自身的火焰花换成一个巨大的手掌来把那些被完颜鲁地烧制的泥土捏造成一个个的大大的碟子和碗。亚娜则是去把那些制成的放到湖水里洗洗刷刷的放到一起。
火魔蝎子雷克萨和切摩尔则是摆弄着炉子，雷克萨却是很有主见的并且井井有条的设计着他们将要的炉子，木达汗有着成为下一个神匠师的潜质，完颜常兴点头想着，同时也打定了一个主意。
辛巴达桑，龙啸哲他们在拿着自己的手里的兵器刻着石头做一个个的小凳子，还有小桌子之类的，最为拉风的是辛巴达桑，一个风刃就能削出一个很大的桌子，最后还建造了一个个的凉亭。
完颜常兴再看看森林里面的，出现了一目很搞笑的一幕……
第177章 完颜常兴的酒工艺[2/2页]