滑。
蒸糕用的是祖传的楠木笼屉，屉底铺着今晨新摘的箬叶，叶上犹带霜痕。火候最是讲究，松木炭要先武火催香，待蒸汽氤氲时转文火慢蒸，最后用余火收味。这般蒸出的糕，方能外润内糯，咸香适口。
前厅传来虚弱的咳嗽声。一位面色苍白的中年男子扶着门框，青白的指节微微颤抖，干裂的嘴唇开合着却说不出话来。我连忙倒了杯热茶递过去，他双手捧着，热气氤氲中，我看见他眼下一片青黑。
34;做了二十年账房先生，三餐不定...34;他哑着嗓子道，声音像是从很远的地方传来。我注意到他指甲上的竖纹和稀疏的鬓角，那是长期劳心过度的痕迹。
我奉上一块刚出笼的酱鸭芋艿糕，看他用颤抖的手接过，小心翼翼地咬了一小口。渐渐地，他黯淡的眼中泛起光彩，喉头轻轻滚动，像是久旱逢甘霖：34;胃里...像是点了一盏暖灯...34;
这让我想起师父的教诲：调理脾胃如同这蒸糕，火候急了伤胃，慢了不化。如今这酱鸭芋艿糕，已成了药膳馆大寒时节的招牌。那些被虚寒所困的人，总能在这里找到温暖。
暮色四合时，我独坐廊下。蒸笼的余温犹在，混合着芋艿的清香与酱鸭的咸鲜，在寒夜中织就一片暖意。忽然明白，所谓药膳之道，不过是用最朴实的食材，最耐心的火候，烹制出最熨帖脾胃的滋味。就像这酱鸭芋艿糕，温中有补，补中带温，恰如医者仁心，都在这一口温热里。
窗外，北风呼啸，雪落无声。明日又会有新的34;虚寒客34;踏雪而来，带着各自的故事。而这一块咸鲜，将继续温暖着每一个需要它的人。
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第229章 酱鸭芋艿糕[2/2页]