糖馅。这手法小林学了整整三年，如今终于能捏出十八道均匀的褶子。
烤制用的是祖传的吊炉，松木炭火要先猛后文。将生坯放入炉中，初时用武火催其定型，待酥皮微微鼓起时转文火慢焙，最后用余温将其焙透。这般烤出的酥饼，方能外酥内润，香甜适口。
前厅传来虚弱的咳嗽声。一位面色苍白的中年书生扶着门框，青白的指节微微颤抖。34;赶考在即...却终日头昏脑胀...茶饭不思...34;他声音嘶哑地说道。我注意到他眉间的竖纹和泛白的唇色，那是思虑过度、心脾两虚的征兆。
我奉上一块刚出炉的桂花糖酥，看他小心翼翼地接过，轻轻咬下一角。酥皮应声碎裂，金黄的糖馅缓缓流出。渐渐地，他黯淡的眼中泛起光彩，干裂的嘴角微微上扬：34;香甜...像是...幼时祖母藏在柜顶的糖果...34;
这让我想起师父的教诲：调养心脾如同这起酥，急不得快不得。如今这桂花糖酥，已成了药膳馆谷雨时节的招牌。那些被思虑所困的读书人，总能在这里找到慰藉的滋味。
暮色四合时，我独坐廊下。炉中的余温尚在，混合着桂花的甜香与麦芽的醇厚，在湿润的春夜里格外温暖。忽然明白，所谓药膳之道，不过是用最应时的食材，最用心的手艺，烹制出最熨帖心灵的滋味。就像这桂花糖酥，外酥内润，甜而不腻，恰如苦尽甘来，都在这一口温热里。
窗外，细雨如丝，新秧初插。明日又会有新的34;思虑客34;踏雨而来，带着各自的愁绪。而这一块酥甜，将继续温暖着每一个需要它的人。
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第235章 桂花糖酥[2/2页]