心，五指轻拢慢捻，让酥皮如含苞待放。这手法小林苦练三载，如今已能捏出栩栩如生的佛手造型。
烤制用老旧的陶炉，以梨木为柴。生坯入炉先文火定形，待酥皮微黄转武火焙烤，最后用余温煨透。如此烤出的酥饼，方能外酥内润，入口生香。
帘外传来细微的叹息声。一位书生打扮的年轻人倚在门边，手指无意识地捻着衣带。34;近日心烦意乱...读书难以专注...34;他声音低沉，眉间带着忧色。我注意到他泛红的眼角和干燥的唇色，这是心火旺盛之兆。
我奉上一枚新出炉的莲蓉佛手酥。他小心接过，轻咬一口。酥皮簌簌落下，馅心温润清甜。渐渐地，他紧蹙的眉头渐渐舒展，轻声叹道：34;这滋味...让人心境清明...34;
这让我想起师父的教诲：清心祛暑如文火慢焙，重在把握分寸。如今这莲蓉佛手酥，已成为药膳馆小暑时节的珍品。那些被暑热所扰的人，总能在这里找到安宁。
暮色渐浓时，我独坐廊下。炉余温尚存，莲子的清香与佛手的甘冽在夏夜中交融。忽然领悟，药膳之道，就是以应时之物，用心烹制出熨帖身心的滋味。正如这莲蓉佛手酥，外酥内润，清甜不腻，恰似夏日清风，沁人心脾。
檐外新月如钩，蝉声渐歇。明日还会有新的食客踏月而来，带着各自的故事。而这一枚酥点，将继续清凉每一个需要宁静的心灵。
喜欢。
第240章 莲蓉佛手酥[2/2页]