淋时更需用心。取温热的酥酪徐徐浇下，看乳白的酥酪如瀑布般流淌。浇淋用特制的铜壶，以文火保温。温度要恰到好处，让酥酪柔滑顺口却不融化冰沙。
点缀时最考验巧思。取新鲜的梅子蜜饯，精心点缀在雪山之间，红白相映，宛如雪中红梅。这手法要轻而准，方能成就色香味俱佳的酥山。
门外传来烦躁的叹息声。一位面色潮红的工匠扶着门框，粗粝的手掌微微颤抖。34;炉前劳作...暑热难耐...34;他声音沙哑地说道。我注意到他泛红的皮肤和急促的呼吸，这是暑热伤津之兆。
我奉上一碗新制的酥山。他小心接过，轻轻舀起一勺。冰沙应口而化，酥酪甘凉爽口。渐渐地，他紧锁的眉头舒展开来，赤红的面色渐渐缓和：34;清凉...像是...山涧的清泉流过肺腑...34;
这让我想起师父的教诲：清凉祛暑如细水长流，贵在恰到好处。如今这酥山，已成为药膳馆小暑时节的珍品。那些被暑热所困的人，总能在这里找到清凉。
暮色渐沉时，我独坐廊下。碗中的余凉尚存，冰雪的清冽与酥酪的醇香在夏夜中交融。忽然明白，药膳之道，就是以应时之物，用心烹制出安抚身心的滋味。正如这酥山，清凉甘爽，香而不腻，恰似夏日清泉，沁人心脾。
檐外新月如钩，流萤飞舞。明日还会有新的食客踏暑而来，带着各自的故事。而这一碗冰点，将继续清凉每一个需要抚慰的心灵。
喜欢。
第248章 酥山[2/2页]