苏唯将前段时间陆弛带回来的鱼两侧打上花，每隔三厘米切一道口子，以方便入味，一直切到背部。
然后再放入葱姜蒜腌制入味，以便更好的去掉腥味。
猪油下锅烧制七成油温，然后一次性下入葱姜蒜和干辣椒爆锅，等香味散发出来后再下入鱼肉煎至两面焦黄，等鱼皮便酥脆后加入清水煮至沸腾，然后再加入调味料，等葱姜蒜煮至变色后捞出。
然后等到锅里沸腾后改小火慢煮。
\"素素，把柴火拿出来一些。\"
\"小唯呀，为什么要把火拿出来呀，大火不是熟的快一些吗？\"牛大婶看见白素把火从灶膛拿出来，有些好奇的问道。
\"对呀，为什么呀！\"众人也是很好奇，属实以前没见过这种做法。
本来鱼这玩意河里多的是，但是因为肉少，刺多，做起来还麻烦，做不好一股腥味，属实让人吃不惯。
今天看见苏唯这么做，也想着学两把，以后家里没肉的时候也可以解解馋不是。
\"大婶，拿出来的话鱼肉不会煮散，要是火大了的话，鱼肉就散开了，倒数既不好看也不好吃了。\"苏唯耐心的解释道。
等锅里咕嘟声小了很多，就证明里面的水已经耗的差不多了，揭开锅盖，开始收汁。
白素放好盘子，苏唯把鱼捞在盘子里面，然后再浇上一勺粘稠的汤汁，然后在上面撒上葱花香菜点缀。
一道色香味俱全的红烧鱼就做好了。
厨房里面的人看着这色香味俱全的鱼，馋的口水都要掉下来了。
以前也吃过别家做的鱼，也没见今天这种做法，而且一点也没有闻见腥味，满屋子都是鱼的香味，馋人的紧。
等菜一好，大家都已经积极的端菜上桌了，恨不得马上开始吃饭。
在院子里聊天的人，也被刚刚到香味引的肚子里的馋虫都快出来了了，所以看着众人开始端饭，也很自觉的收拾起桌子上的杂瓜子皮等杂物了。
很快，大家就已经在准备就绪，就等着开饭了。
这顿饭可谓是宾主尽欢，你一筷子我一筷子，吃的好不开心。
苏唯看着他们撒开了欢吃菜，生怕自己慢上一筷子，一句话都不说，看那飞快的夹菜速度都知道今天的菜有多好吃。
一顿饭下来，很多人对苏唯的好感是直线上升，毕竟这长得好看会做菜会孝顺公婆的媳妇确实很少见。
至于外面的那些传言呀，应该是无稽之谈，肯定是有人嫉妒才乱说的。
苏唯感觉今天一天下来，很多原本对自己有些爱答不理的人居然热情的邀请她去玩，属实让苏唯感觉到了劳动人民的淳朴。
一顿饭就可以让很多人喜欢上自己。
这可是在现实遇不到的事情。
送走客人后苏唯立马在厨房里面的凳子上坐下休息。
今天下来她感觉有些腰酸背痛的，虽然很多东西昨天提前准备好了，但
第 84章 红烧鱼[1/2页]