“我……”洛星元猝然哑言,她还真是找不到别的龙骨了,即使能找到,也不是一天两天的事。
关键是,现在明摆着有龙骨在跟前,她要是不行动的话,就这样生生的错过,别说是老白了,就是她自己也不甘心啊。
随着众人起身,洛星元盯紧了祁兆冠上的龙骨,深吸了一口气之后,捏着藤镯,下定了决心。
“好,我想办法,一定有办法!”
百宴席的比试跟客来席的比试很像,只不过是阵仗更大了些。
那些在客来席上获胜的,准备在皇上和皇后娘娘面前一展身手的厨子个个蓄势待发,听到一声令下,立刻拿出看家本领,一时间,整大殿里火光,油烟和无形的硝烟弥漫。
顾顷曳在先手的厨子身后不停的走动,查看情况,洛星元则是在看菜谱。
五十道菜,最后压轴的是顾顷曳那道“游龙潜海”,主要的原料就是猪牛羊三畜的背筋,而且要刚出生的小崽,背筋弹牙而不会坚韧塞牙,跟她在饕餮食纪上看到的那道“龙筋”做法很相似,也是用动物脊骨里的背筋来做这道菜。
但是顾顷曳的这个做法跟她印象中的那道“龙筋”的做法很大程度上的不同是,顾顷曳处理背筋的方式。
小崽的背筋很嫩,一弄不好就会断掉,更不能长时间的烧制,只能提前腌制,再隔水蒸熟,最后用复杂的浇头淋上。
这样做虽然最大程度的避免了损坏背筋,但是背筋却没有腌制以后再烧制后那么的入味。
而且最关键的是,庆余到现在也没送来背筋原料。
动物的小崽本身就不大,如果想做成这道菜至少要百八十条,取背筋的工序也很复杂,想要完整的取出一副背筋,若不是老师傅,一般人不敢轻易下手,断了就不值钱了。
时间一分一秒的过去,一勺春也越来越闲情淡定了。
最后一道菜,游龙潜海,这是顾顷曳的拿手好菜也是这半副百宴席的压轴。
所有的人都竖起了脖子想要一探究竟。
都知道顾顷曳和一勺春师从前御厨司膳富荣,富荣对食材的精益求精,让他做出来的菜成为他的那个年代难以逾越的精致和美味。
顾顷曳和一勺春的比试,不仅仅对代表着官家和民间,也是代表着他们二人。
这大徒弟跟小徒弟,到底哪个才是尽得富荣真传之人呢?
洛星元看着正在熬制汤汁的顾顷曳,他神态淡定信手拈来,一双炯炯有神的眸子紧盯着跳动的火苗,严苛的控制着火势,还有下料的时间。
看似一锅乱炖的汤汁,其实是最讲究的,每一样食材是先放还是后放,是什么时候放,哪怕是一点细微的变化,对于这锅汤汁是否能在最终呈现出来的它本应该最完美的味道,将是决定性的。
洛星元坐立不安。
怎么回事,这个时候庆余应该已经赶到了才对,再晚一些,可就真的没时间处理三畜的背筋了。
她正着急着,兰双突然从侧门的方向闯过宫人的阻拦跑了进来。
好在大多数人的注意力都在台上,也有些窃窃私语的,也有些心不在焉
第234章 谨王,你说是吧?3[1/2页]