做好了的。等到第二天凌风起锅时，厨房内肉香四溢，玉团已经成型。他用筷子插入玉团表皮肥肉部分，已经是酥烂如泥了；瘦肉也成了一丝丝的，混合进了冬季萝卜的清香。他直接夹起一小块瘦肉，送到婉儿口中。
“嗯，风哥，这个好吃！”婉儿眯着眼睛说到，看起来很享受。接着婉儿让凌风赶紧又多喂了几块。这段时间相处下来，二人已经是有了一些夫唱妇随的既视感了。
第二道菜是鱼肉。鱼肉在团圆宴上是必不可少的，因为它象征着年年有余。此时阿良已经把一条大鲫鱼清理干净了，去掉了内脏和鱼鳞。凌风拿着整鱼，先将鱼身两面各划三刀。而后将香料下锅爆香，煎鱼姜蒜要足，这样把鱼直接放在上面，一方面可以促进香料入味，另一方面还可以避免鱼肉散掉。凌风一边煎一边将滚烫的油汁浇到鱼两侧和肚子里，使汤汁充分融入鱼肉中。最后待将鱼煎至两面金黄，出锅装盘。
第三道菜是红枣炖鸡，鸡寓意大吉大利。将鸡肉切块，然后与红枣一起煮，放点姜片和黄酒去腥。这个时候天寒地冻的，一碗热乎乎的鸡汤，咸中带甜，温暖人心。
第四道菜是一碟肉丸。阿良此前已经按照凌风的吩咐，将新鲜猪肉剁成肉馅，然后加入少许鸡蛋清和淀粉混合至黏稠状。现世没有绞肉机，阿良剁好肉馅可以节约凌风不少时间。只见凌风将大量油下锅，油烧至七成热，然后他用手搓好一个个的小肉丸，依次放入油锅中煎炸定型。待煎炸完毕，统一将肉丸放入蒸锅中蒸半个时辰。此时肉丸经了油炸，又由水蒸气滋润以后，已经是少了火气，多了些酥脆圆润了。
最后凌风再炒了一碟时蔬，做了一份豆腐瘦肉汤。
待日出，五菜一汤的团圆宴也就完成了。
阿良摆好餐桌，整整齐齐摆上八双碗筷、八个酒杯和八把椅子，这是用来祭奠凌风父母的。餐具取八套，乃是取“发”的吉祥之意。
阿良在院子里燃放了鞭炮，烧了钱纸，大喊一声家主、小姐吃饭了。大概过了半炷香的时间，阿良再次燃鞭烧纸钱，将酒杯中的酒浇到地上，大喊一声敬家主、小姐，一路走好！而后撤走五副碗筷，三人开始了庆祝新年。
凌风坐在了正对着门的主位上，婉儿坐在凌风左手边，阿良坐在右手边。
“公子真是好手艺啊！以前都没发现过。”阿良竖起了大拇指。
“是呢，风哥的菜烧得可好吃了。”婉儿也很高兴，附和了一句。
“哈哈，过奖过奖。我们一起碰一杯，新年快乐！”凌风坐在主位上，举起了一杯米酒。
“新年快乐！”
“新年快乐！”
。。。。。。
几杯暖酒下肚，一股股暖流也涌进了凌风的心田。他看着左右两边的笑脸，闻着酒菜散发的香味，心想这才是家的味道。这也是一个需要他努力为之奋斗，努力去保护的家。
第二十一章 春节[2/2页]