娘哈。”
“不客气，小姑娘，我们这边虽然民风淳朴，但是扒手还是有的，你一个女孩子家家的，出门在外可要小心一点啊。”
“人少的地方，可别去啊，我们这啊，痞子多着嘞。”
听着来自大妈的叮嘱，苏小萌心里感觉一阵的温暖，“?G，知道了，大娘。”
“大娘，我给你提个建议哈，你包馄饨的时候，尽量把馄饨皮擀的薄一点，皮太厚，不好吃的。”苏小萌温馨的提示了一句。
“这咋把皮给擀薄呐，这皮薄了不成啊，一下沸水，没一会儿就给爆皮了啊，这不就皮肉分离了嘛，那叫馄饨嘛。”大娘睁大眼睛，看着她说出心里的大实话。
“这会爆，就是因为馅太多了，把肉馅减少一点不就好了嘛。”就是因为肉多了，皮才要厚实，防止爆开。
相反的，皮厚了，口感就不好了，所以把肉馅减半就好了。
“对哈，我咋没想到呢。”
“还有啊，大娘，这汤底太浓了，这馄饨本身反而就没味了，你这到底卖汤啊，还是卖馄饨啊。”
“这馄饨呐，用菌菇汤底就成，不用特地用鸡汤来，家养的鸡，熬出来的汤底鲜香味浓，一下子就把馄饨本身的味盖过去了。”
“这又是鸡汤又是鸡肉的，成本也忒高了一些，不划算，您这买卖啊，做的亏了。”按照她的想法来说的话，这生意划不来。
养了大半年的鸡，吃了自家那么多粮食，一碗就卖几毛钱，这一只鸡能煮多少碗馄饨呐。
“鸡汤馄饨，鸡汤馄饨，咱们可以把这心思花在这馅上。”
“姑娘，你这话啥意思啊，我咋没听明白呐。”听得云里来雾里去的女人，叹了口气，开口问道。
这问题她也知道，只是没法子改进不是，虽说来吃的人没啥好评，但是也能赚一些钱就是了。
能赚钱，她也就不管这么多了。
现在有人给她提出来了，还有解决的法子，那是最好的了，她愿意听这娃子说说。
“用鸡汤熬出一锅皮冻来，皮冻您知道吧，大娘？”
“不知道，没听说过，皮冻是啥玩意儿啊。”大娘听着就觉得懵，这啥玩意儿啊，听都没听过。
“这皮冻啊，就是用猪皮熬出来的蛋白质，简单来说，就是用猪皮熬出一锅水来，这等它凝结了，就成像果冻一样的东西了。”
“你把这皮冻包进肉馅里，沸水一煮，它就给化开了，里面自然都是鸡汤的味道了。”苏小萌把这前因后果，都给说清楚了。
大娘听得明明白白的，“姑娘，我知道啦，你这脑瓜子，可真是聪明的大脑袋瓜子啊。”
这算是夸奖她了么？
“你给大娘解决了一件烦心事儿，你以后来吃饭，大娘都不收你钱了，刚才你吃饭的钱，你也拿回去。”
“不成，大娘，我就是提个建议，您这就太客气了啊。”
“这有啥的，我还得谢谢你呢。”
………
大娘目送她的背影离开，她手上还提着两大罐的油辣子，是刚才大娘给她的，原本要跟她买的，人家直接送她了。
唉，苏小萌叹了口气，这啥事儿啊，这怎么成她占便宜上了呢。
怪不好意思的，不过咱们也不是白拿不是，临走之前，把钱给压在桌子上了。
不能拿老百姓的一针一线，咱们得脚踏实地。
第41章 鸡汤馄饨[2/2页]