sp; 等他将牛河装盘,直接是一道足以成为米其林的摆盘样式。
黄荣的工作却也没有结束,只见他取过一瓶朗姆酒浇了酒液在牛河之上,又直接用打火机引燃。
“请试下我的脆皮干炒牛河。”
只见欧兆丰这边儿的厨师,直接凑上前去。
有人直接抽了抽鼻子道:
“好香啊!”
而有人直接夹起了一条牛河塞入嘴中,伴着清脆的咀嚼声,嚼了三两下之后,甚至连筷子都握不稳了,嘴里连声赞叹:
“好味道!”
听到两个人的话,欧兆丰的脸色从微笑慢慢的严肃起来。
而刚才那个尝了一口的人,忍不住竟然扶稳了筷子,再次夹向了牛河。
“脆皮弹牙,有洋酒的香味。牛肉原汁原味。”
这下众人都围了上去,打算尝一下牛河的味道。
欧兆丰听闻,朝着黄荣伸出了大拇指道:
“好功夫。不如让我弄咕?K肉给你尝尝?”
而有厨师听闻老板要露一手,直接帮他系好了围裙。
黄荣慢慢的将之前带上的白手套摘下,看向欧兆丰道:
“咕?K肉?咕?K肉最重要的是那个甜酸汁。不可抢走肉的鲜味,小排还有排骨的皮一定要脆口。”
欧兆丰直接走到炉旁,双眼紧盯着火候。
时间一到,欧兆丰走向食材。
“排骨。”
只见他说着,直接用手按在塑料备餐篓旁边,用炒勺挖起一勺排骨。
不说别的,就是单从手法上就比人家黄荣落了一乘。
但是当菜品入油一搅之后,大火轰然而起,一下子让罗宾再度有了期待。
“淀粉。”
黄荣身后的小弟,倒也有些疑惑,向前探身问道:
“老板,他是不是忘了放淀粉?现在才补?”
黄荣甩了甩手套,随口道:
“他这样处理,是不想淀粉抢走肉的味道。”
“酸汁!”
明显欧兆丰并没有被他们干扰,手上不停,只是动作都是在不断的翻滚手上的炒勺,并不让食材落入锅中。
“糖浆!”
“冰。”
等待咕?K肉外表的糖皮直接降温凝结之后,欧兆丰花刀处理了萝卜和瓜,进行摆盘。
一道水晶咕?K肉完成。
只见有黄荣的小弟用筷子轻轻一夹,水晶皮碎裂,其中的甜酸汁直接溢散出来,正待他打算塞进嘴里的时候,黄荣开口了:
“仿膳曾有人这样做过,但不代表你可以混过去。”
听到黄荣的话,小弟直接放下了筷子。
而黄荣在小弟们的服侍下重新穿好了西装。
听到黄荣的话,欧兆丰打算直接走过去逼问他,可是却被黄荣的小弟们挡住了路线,只能怒道:
“混过去?我怎么混过去?”
黄荣掸了掸衣服,自顾自的向外走去:
“我最看不顺眼的就是整天混来混去的人。这次我环游世界回来,就是要把“满汉全席”推广到全世界。这样吧,你拜我为师。”
欧兆丰怒极反笑道:
“我拜你为师?你有什么可以教我的?”
第二十九章 满汉全席[2/2页]