;没油，那总有肉吧！
“尧大哥，你这里有肥一点的肉吗？”
“早上，你来之前，村民来给我送了一块肉，应该算肥的吧！”
说罢，尧壬就把这一块肉找了出来。
在井水里泡着，防止肉坏。
朝暮看了一眼，是那种五花肉，不肥不瘦，偏肥一点，也能煎出来油。
那就用这个肉煎油用吧！
菜还能更香。
“尧大哥，怎么是村民来给你送肉？”
“我不喜早上去镇上或者是村上买肉，委托给附近一户村民买肉的时候给我也带点，我多出几文的跑路费。不过也不是天天都让人来，差不多三天给我送一次肉。一次只要够一天吃的！”
就算不去买肉，附近村子上的人光是看着这点跑路费都会去买的。
要是尧大哥不委托给一家，估计这门楣都要被踏破了。
腌好鱼，切好菜后，大米饭的味道也飘出来了。
菜都是一些素食，只要火够大，熟的特别快。
朝暮打算先把鱼头给炖上。
尧壬帮忙添柴看着火候。
就做个最简单的鱼头汤，确保尧大哥也能学会的那种。
热锅凉油，将鱼头煎至两面金黄，火不能太大容易糊锅。
鱼头煎好后弄出来备用。
加水，多添些木柴，很快水就烧滚了。
放入煎好的鱼和姜葱，加入自己特质的料酒。
一直保持大火，等待一刻多的时间。
“尧大哥，你看特别简单吧！”
尧壬没想到鱼可以这么煮。
看起来也不是太难。
“嗯，我看懂了！”
鱼煮上就不用管了，只要看好火就行了。
另起一个灶就可以炒菜了。
朝暮还教了尧壬如何炒菜。
以及没有油的时候可以拿肥肉炼油这些小技巧。
尧壬像一个学生一样乖乖的听着。
朝暮把自己带的一个个用罐子装的调料摆出来。
告诉尧壬这些都是什么，用法以及味道。
朝暮炒菜很快，还会颠锅。
看的尧壬眼花缭乱的。
也没记住朝暮到底是先放什么后放什么。
油烟味很重的同时香味也很浓。
不像自己煮的菜，都是一个味道的。
很快，西葫芦，白菜和油麦菜就炒好了。
鱼头也炖的差不多了。
出锅之前放了盐和调料。
尧壬把锅端到井水边很快就洗好了。
朝暮先是把土豆和番茄混在一起炒了炒，加了足够的调料后直接倒了一点点水进去。
柴火的火不算大，直接把土豆盖上盖子焖上就好了。
等土豆熟了，火自己就灭了。
鱼也能煎好。
鱼是腌制过的，只要掌控好火候什么都不加也能煎的特别好吃。
朝暮看着火，指导着尧壬煎鱼。
一开始尧壬都不敢翻这条鱼，生怕给鱼翻烂。
朝暮做了演示后才慢慢上手。
但是还是很生疏，好在朝暮一直都在看着。
鱼还是煎成了，而且一点也没有糊。
“尧大哥，你看你第一次煎鱼都能煎的这么好，那其他的菜肯定也学的很快！”
“都是因为你在旁边看着，要不然我也煎不出来！”
“该开饭了，我肚子都饿扁了！”
“嗯！”
最后一道土豆也焖好了。
两人把菜和米都端到了堂屋里。
中午在外面吃饭热，还是在屋里吃饭舒服。
煎鱼[2/2页]