听到刘彤的回答,陈?微微一笑:“彤姐,你有没有想过,快餐店的本质是什么?”
刘彤想了想,试着回了一句:“菜品制作标准化?”
陈?想了想,补充了一句:“食品制作链的标准化!”
刘彤恍然大悟:“你的意思是,咱们把控上游的菜品、调味料料初加工、预处理,将菜品制作过程中难度最高的部分工业化,加盟店只需要利用咱们生产的半成品来加工菜品……”
“这样一来,无论加盟店的厨师水平怎样,咱们都可以保证口碑,而且,”刘彤的眼睛里绽放出异样的光辉,伸出的手掌握成拳头,“无论加盟店怎么折腾,都逃不出咱们的手掌心!”
说完,刘彤收回了拳头,笑呵呵地打量着陈?:“大厨你这脑袋是怎长的?”
因为有外挂!
只要是涉及到经济问题,陈?的“大局观”技能,就格外好用。
当然,菜品标准化的好处不仅仅在于保证品牌的口碑和总店的掌控力,大规模的原材料采购,还可以压低采购价格,能够提高利润,有利于品牌规模的扩大。
吃过午饭之后,刘彤也顾不上回味“凤凰投胎”的鲜美了,提着自己的小包就离开了。
而正瘫坐在沙发上剔牙的郑武,见到自家表姐这阵势,犹豫了一下,也站了起来:“兄弟,那我也先走了!”
好不容易等到两人离开的陈?,听到隔壁郑武的开门声之后,悄悄地走到茶几前,提起了李彤带来的干货,仔细地端详了一番,然后朝汪瑾妍微微一笑:“美女,晚上我请你吃佛跳墙!”
虽然有点意动,可汪瑾妍怎么可能表现出来,尴尬地笑了笑:“这不太好吧!”
陈?掂了一下干货袋子,挺沉,大概有十斤多。
“这些,差不多能做十好几次!”
说完,陈?打开了袋子,从里面拣出一大盘干货,拿到了厨房里。
将干货泡发之后,陈?又从冰箱里取出了好久没用的高汤,塞进高汤桶里,放在燃气灶上加热。
“万事俱备,只欠东风!”
收起好厨房之后,陈?笑着回到了客厅里,见汪瑾妍没精打采地盯着电视,觉得有点好笑:“累了的话,就先去卧室休息一下吧!”
“不用了!”
“美女,你知道吗,你这回答有点言不由衷!”陈?笑着坐到了汪瑾妍身边,伸手抓起了美女的左手。
汪瑾妍的脸一下子红了,可看到陈?将手指搭在脉门处之后,脸上的红晕才逐渐地消退了。
“最近是不是有点失眠?”
汪瑾妍轻轻地点了点头。
“正好,我昨天去山上采了酸枣!”
陈?兴冲冲地从冰箱里取出了从家里带来的酸枣核,拿到厨房里用蒜舂捣碎了,拣出里面的酸枣仁,挑出其中没有发霉以及腐烂的,清洗之后,放在锅里,再用小火煎熟了。
陈?工作的时候,汪瑾妍则是两眼失神地盯着忙上忙下的陈?,脸上还时不时地浮现出一丝幸福的满足之色。
忙完了,陈?发现汪瑾妍还是面带“傻笑”地站在那里。
“美女,你想得是不是有点太远了?”
陈?很熟悉汪瑾妍,一看到美女脸上那“古怪”的笑容,就知道,在这位的幻想中,自己已经被“糟蹋”了,说不定,孩子都已经会打酱油了。
“哪有……”
汪瑾妍不打自招的表情,更是坐实了陈?的猜测。
算了,也不是头一回了!
陈?叹了口气,牵着汪瑾妍的手,将她拉回客厅,冲泡上刚刚炒制好的酸枣仁茶。
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第0320章 凤凰投胎与佛跳墙(下)[1/2页]