事归咎在牛儿身上了。”
“你的话有些道理。”
“夫子理解就好。”毛翠翠顿了顿继续说，“我有心想替二郎辩解，但我说出来的话也不让人信服，所以还请吕夫子帮着二郎说上几句话。”
吕夫子通过好毛翠翠这几日的相处，觉着毛翠翠识字并且还有点学识，与那些乡野村夫不同，心中的天平自然是偏向毛翠翠。
“这个你放心，我也认为错不在二郎。”吕夫子收回目光，“村人若想将责任都推给二郎，我定然会好好跟他们讲讲道理。”
“多谢夫子”毛翠翠道谢，“明日会有蛋商来购买鸡蛋，我会为做一些青团备着，你晌饭就别做了，我给你送青团。”
“多谢三娘。”
“你还要给学生上课，我就不打扰你了。”
“慢走。”
回家的路上，毛翠翠提着的心放下了不少，有了吕夫子的相助应该能够化解这次的无妄之灾了，做青团的心情也有了。
明日的蛋商是第一批购买鸡蛋的客人，以往里长会留客人一顿饭，所以按照惯例她也得留一顿。
选择做青团给客人吃，既能节省前食材钱，也不会显得寒酸。
想起上次吕夫子提的若是加上一些薄荷会更清凉，便顺带在路边捡了几片薄荷叶试试效果如何。
薄荷叶不能放多了，有个凉意就成。
青团的外皮都是那样，现在需要考虑的是青团的内陷用什么味道会最佳。
毛厨师给了三个建议，分别是花生芝麻红糖，咸蛋黄肉丁，黄桃馅。
这些内陷的味道不会差，对应的是价格也不低，便计划着一样准备十五个，若是吃不饱还有栗米粥可以管够。
回到家里，牛儿倒是老老实实的坐在院子劈柴，找了一圈却没有看见李氏的身影。
“我娘呢!”
“应该是去鸡圈了。”
毛翠翠担心李氏脑袋发热又做出什么惊天地泣鬼神的事情来，“大郎麻烦你个事情。”
“什么事。”
“你去看看娘在鸡圈没有，总之找找她，将她待会来，顺带摘一些嫩叶菜。”
“行。”
“大娘，你现在有事情做没有。”
“没呢，有什么需要我帮忙的？”李敷绣着花。
“帮我舂花生芝麻红糖。”
“马上就来，我将这个叶子绣上。”
毛翠翠到了厨房，毛厨师跟在后边。
“其实咸蛋肉松馅才是我们那里的做法，只是做肉松有些麻烦，但咸蛋肉松口味真不是盖的。”
“这我也知道”毛老师也喜欢吃青团，“在马爸爸的商城中咸蛋肉松馅的青团销量是遥遥领先。”
“那就做咸蛋肉松馅的。”
今日虽然天气依然闷热，但发生了丽娘一事，毛翠翠的心也久久不能平静，早点事情做转移下注意力。
家里还有一坨昨日买的肉吊在水井中保存，毛翠翠便将肉拉上来闻了闻还没变味。
夏日想要保存肉类是真不易，她想起了老爷从国外带回来的冷冻机，真是方便得很。
毛翠翠处理的瘦肉的时候，毛厨师就在厨房中找着能代替生抽等物的调味品。
“小翠儿啊！等你有钱了一定要去大城市，我一定要看看巴国都有哪些调味品。”
“你以前做菜都加什么调味品？”
“盐、糖，其他像味精鸡粉一类全都不加，我们都用菌类提鲜。”
“我以前去大酒店吃饭，哪儿的大厨也是这样。”
毛厨师露出悲切的神情，如今他非但不能用菌类提鲜，更是连齐备的调味品都没有。
“你就用这几样做肉松，估摸着不会有问题！”
毛翠翠将煮好的瘦肉从锅中捞起，然后又沥干水分，再用擀面杖将瘦肉擀成薄片，最后撕成一私丝的。
然后用另一个灶眼将上面的铁锅烧热，将挑选好的几种调味料按照一定的比例倒入锅中，瞬间便有了香气，然后又将肉丝放了下去，然后用锅铲不停的翻炒。
“还要多久才好呀”毛翠翠觉得手臂都快断了。
“还久着呢！肉丝还没蓬松起来，我就说你们需要一口铁锅吧！若是还用陶釜做菜至少得用两倍时间。”
到了这个地步毛翠翠也只能硬着头皮继续做下去了，终于在她感觉手就快失去知觉的时候，做哦好了。
做肉松虽然是个辛苦活，但出来的效果不错。
捻了一旦试味道，赞不绝口，“这个好吃当零嘴也不错，除了耗费时间就没缺点了。”
“咸蛋肉松青团，保证不让你们丢面子。”毛厨师得意的笑了笑。
第一百五十五章 肉松[2/2页]