青砖茶是一种紧压茶，是“荆楚黑茶”的典型代表。它以老青茶为原料，原料粗老，制造过程中堆积发酵时间较长，成品茶包呈油黑或黑褐色，其制作工序为杀青、揉捻、渥堆、干燥。
老青茶的制造分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。
面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。
老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级。老青茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。老青茶能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等。青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。
咸安市的青砖茶，因味道醇厚、消食力强，易于保存、运输成本低，受到以牛羊肉食较多的欧洲普通民众的青睐。
明代中期，当时产于荆楚省县市及荆楚南临湘一带的老青茶，运至咸安市加工后，大批销往蒙古等边疆地区。青砖茶作为边销茶，运输路途遥远而艰难，为了降低运费，减少损耗，咸安市茶工改变了宋代以来用米浆将茶叶粘合成饼状的传统工艺，加工时，先将茶叶拣筛干净，再蒸汽加热，然后用脚踩制成圆柱形状的帽盒茶。这种“帽盒茶”，即今咸安市青砖茶。
陈爱国爱喝茶，尤其爱喝家乡的青砖茶，但是这个茶现在势微，销量不好，出了荆楚省几乎就很难遇见，更别说在沪海市了。陈爱国每次回老家，都会给自己买上几块老青砖，带回沪海市来，慢慢品、慢慢喝。而且一般都是有极其高兴的事情才舍得敲下一块来煮上一壶。
“这么多啊！卢子，你从哪里弄来的这么多青砖茶啊？”陈爱国惊叹的问道。
“四叔，我托人给我弄来的，这是咱们家乡的好东西，我弄来沪海市，看有没有人喜欢，也当是为家乡做做贡献了。”陈卢冲说道。
“你小子，不错！咱们家乡的好东西，是应该带出来宣传宣传，万一打开了销路，家乡人民的日子也能越过越红火了。”陈爱国感慨道。
“是啊，四叔，所以我就想依托我的自选超市来推一推这个青砖茶。以后再看能不能找到单位，把咱们这个青砖茶当成年礼、节礼。毕竟咱们家乡的这个青砖茶也是很有历史底蕴的，值得好好推广啊。”陈卢冲深情地说道。
每一个在外的游子,对故乡都有一种难舍的情怀,对家乡的一草一木都有着魂牵梦绕的牵挂。虽然陈卢冲现在身在沪海市，但是对于自己的故乡却有着深切的热爱。
“四叔，这一包是我特意给您留的。”陈卢冲说着，就把这个大黑包往陈爱国那边推了推。
第169章 中秋的青砖茶[2/2页]