。”二师兄对文无双投来了一个自信的眼神后便去忙自己的事去了。
文无双来到厨房，开始制作九转大肠。
往放肥肠的盆中加入白酒，用手仔细的揉搓着肥肠，将其仔细的清洗着。为了让其腥味被去除。
再用食盐和白醋再次清洗几遍，将非常翻过来。
“我去！！！”看着这些被二师兄‘清洗干净了的肥肠，文无双不知道该说什么好了。
清洗掉手上沾着的东西，只得再次仔细的清洗起了肥肠来。
看的在旁边学习的食极宗众人也都不知道说什么好了。
将里面的淋巴和肠油用师傅的剪刀给剪干净。
倒入一碗面粉，继续揉搓着肥肠。再倒入水再次清洗。毕竟这东西是干啥的都清楚，洗不干净的话和直接吃金坷垃没什么两样。
待肥肠被他彻底的清洗干净之后，下一步就是焯水了。
将肥肠切成长断放入温水锅中，为了让肥肠保持形状，每根中都塞进了一根大葱来定型。这一操作让他想起了动漫中倭国用来治感冒的方法了！！！
大火烧开后撇去浮沫，待烧开后肥肠缩水后捞出用凉水浸泡。
锅中加入开水，将肥肠放进去，放入调料小火慢炖，需要炖半个小时让肥肠炖熟。
等肥肠炖熟后捞出切成指头长的段，锅中加水倒入肥肠汆水，水开后立即倒出。
再次锅中加油，倒入肥肠小火煸炒，煸炒成略微金黄盛出备用。
锅中放少许油，倒入一大勺糖炒出糖色，倒入肥肠翻炒几下，倒入葱姜蒜调料继续翻炒，倒入清水后开始调味。
加入三勺糖，因为九转大肠是属于酸甜的，所以糖必须放。
加入胡椒粉开始大火烧制，待一会后加入一勺盐，这时候汤汁已经基本没多少了，小火不停的翻动。
最后撒上一些调料后九转肥肠便可以出锅了。
将肥肠竖着摆放进盘子里，将锅中的汤汁淋上去，再撒上香菜。一盘干净的九转大肠便完成了。
这时肥肠的香味已经飘散了出来，完全没有了刚才的恶心的味道了。
将满满一大盘九转大肠放在了桌子上，众人虽然都在咽口水，但却也不敢动筷子，都在等文无双第一个开动。
文无双看着这些怂货，心想下次一定给你们来个正宗的九转大肠涮牛瘪火锅，让你们一次爱个够。
不管他们了，直接夹起了一根九转大肠，张开嘴就吃了起来。
非常脆又糯，口味属于偏甜口的，不属于自己喜欢的口味，但还是能吃的。
众人一看文无双都吃了，索性也鼓足了勇气夹起一块肥肠都吃了起来。
慢慢的脸上的表情由忐忑变为了享受。
一个接一个的吃了起来。
二师兄边吃道：“唉？怎么味道不对啊？没有原来大肠该有的味道啊？”
众人一听这都看向了他。“怎么了？”
“我明明保留了一部分的啊，这样吃起来才能让人知道这是大肠啊。”
“你是有意保留的吗？”师傅脸色难看的不知道筷子上的一半该不该再吃了。
第170章 非常干净的九转大肠[2/2页]