; “不客气，我还要麻烦周娘子再备两口小一点的锅。”
“两口够吗？”
周娘子完全没有刨根问底的打算，反而殷切地问道，最终还是拿了三四口大小不一的锅过来。
很快，大灶弄好了，大锅也支上了，秦芷要用的小锅也支了起来。
古代的炒，出现得比较少，油也不像后世那么多，还是以蒸煮和烤炙为主，因而这些锅都比较厚。
万事俱备，周娘子便很有眼力劲地带人退了下去。
既然不要闲杂人等，烧火的差事就落到了程祁的头上。
“你要不想烧，我找周娘子找个人过来。”
秦芷问他，其实她不让人看，主要是嫌有人在面前碍眼。
程祁摆摆手，“不用了，但你可得弄点好吃的给我补补。”
有外人在，说话哪能这么自在呢。
得，等在这里呢。
就这点小要求，秦芷都懒得应。
拿了个大木盆，秦芷捡了五、六只鸡丢了进去，又随意挑了些盐、姜
料酒什么的腌了，就摆放到了一旁。
如法炮制再腌了一盆，差不多就是十二三只，嗯，既然答应了人家，那数量自然是要管够的。
烧鸡的做法，大致就是腌了之后，用油炸，再卤。
这个世界是有烧鸡的，但做法比较粗糙，而且用料也没有后世那么丰富。
看着秦芷腌鸡手法的简单粗暴，程祁额头暴汗。
“你都不打算做做样子？”
好歹上手搓搓抹抹匀吧？就这么隔空洒料？
“这不是正在做吗？”
秦芷一脸无辜地回道。
好吧，你说得有道理，我竟无言以对！
程祁识趣地闭上了嘴。
“看在你辛苦烧火的份上，想吃什么？”
秦芷问。
“你看着办吧，都行！”
“红烧肉？黄焖鸡？”
秦芷说，好吧，是她馋了。
程祁眼睛一亮，连连点头，“这些都可以有！”
刚才的饭吃得太噎人了，那些干巴巴又没有什么味道的烤肉，真是半点不下饭。
秦芷挑了两只肥瘦相间的母鸡，拿来熬汤还是得用母鸡，熬出来的汤更鲜甜。
不用考虑油腻的问题，这年头只会担心油水不足。
猪油是有的，植物油也有，不过是芝麻油，至于菜籽油和花生油什么的，好像都还没有，不过秦芷倒是看到了花生的身影。
她那个时代，好像这些榨油的芝麻花生什么的，都是外来的，汉朝之后就有了，但有的要到明清之后才榨出了油。
果然有信息差就有商机呢，这些以后都可以慢慢合计，都是日进斗金的优质项目呢！
周娘子还备了些猪肉，有肥有瘦的，当然也有五花肉，这个拿来做红烧肉是最好不过了。
不过，不急，还是先熬鸡汤吧。
秦芷找了块砧板，拿了把菜刀，手起刀落，咔咔几下就把鸡砍成了二指来宽大小的块。
把小锅坐上灶，大火烧热，随意割了块巴掌大的肥猪肉下来，切成一指厚的小块，丢到锅里。
这锅着实太厚，她切肉又快，切好了肉，洗锅的水汽还没烧干。
舀了半勺水进去，慢慢熬着肥肉。
她又把另一口小锅也烧了火开始热着。
程祁看她动作麻利，节奏感十足，完全不像是个生手，不由大感惊奇。
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第四十八章 好像还真没有吃过[1/2页]