确立了合作关系,两人之间的氛围融洽了不少。
沈恬恬在村里的时候需要时刻谨记人设问题,所以放不开,这会儿不必担心在赵东家面前穿帮,言谈间边放开了许多。
再加上酒楼的生意现在跟自己息息相关,所以她挑挑拣拣的说了不少现代社会餐饮经营的方法。
比如,加强对店小二服务态度的培训,定期进行考核,服务态度优秀的涨工钱。
比如,设计专属这个酒楼的图案,印在酒楼里的所有物件上。
比如,根据消费额不同设立不同额的贵宾等级,享受不同的服务……
沈恬恬越说越兴奋,她没有注意到,帘子后的那个人目光深沉看了她许久。
聊了一会儿后,沈恬恬终于忍不住心中的好奇,问道:“赵东家,既然我们都是合作伙伴了,难道还不能看看您的真容吗?”
她已经在心中脑补出了一个身材瘦弱,满脸病容,眼里透着精明的中年男子形象。
唔,可能脸上还长了难看的斑点。
赵东家:“……抱歉。”
沈恬恬:“……好吧。”
沈恬恬觉得自己的心像是有个小猫抓一般,痒得不行。
谈完了生意,由赵东家做东,让沈恬恬免费在酒楼吃了一顿。
沈恬恬本来想和林?一起吃,可是管事说林?去别的地方办事了,到晚上才来找她,沈恬恬就只好一个人吃独食了。
沈恬恬填饱肚子后,饭点也已经过去,后厨也空闲了下来,沈恬恬趁着这个机会教厨子们做炸鸡。
跟她学习的有两个厨子,是赵东家指定的,他们的卖身契捏在赵东家的手里,不必担心他们学成之后被人挖角或者跳槽。
炸鸡做起来其实也很简单,沈恬恬详细教了一遍,两个厨子就学会了。
教完炸鸡后,她顺便将烤鱼的法子也教给了他们。
本来这两个厨子还对沈恬恬有些轻视,觉得她做出炸鸡这种食物只是她运气好,再看到沈恬恬的烤鱼手法后,顿时多了几分崇拜。
其中一个胆子大些的,趁机将自己刚才没有弄懂的地方问沈恬恬:“为什么烤鱼要加糖,也吃不出来甜味呀,岂不是浪费?”
糖可是极为珍贵的食物,他们平时根本就舍不得放,只有做点心或者甜汤的时候才会放,从来没有人想过做菜的时候加糖。
沈恬恬认真答道:“糖可以提味呀,一点点就够了,你们做其他菜,特别是大菜的时候可以试试加糖,有奇效的哦。”
这年头,一直有教会徒弟饿死师傅的说法,可是沈恬恬却觉得自己脑子里的东西其实都是前人的智慧,因此关于炸鸡和烤鱼的做法,她都毫无保留的传了出去。
哦,对,不能叫炸鸡和烤鱼这俩名字了,管事已经将炸鸡取名为天酥鸡,烤鱼叫做思味鱼。
因为沈恬恬态度极好,两个厨子胆子大了起来,时不时地问两个问题。
而不知什么时候回来了的徐大厨,始终在忙着自己手头上的事情,一点都没有关心他们这边的动静。
赵东家对于新品推出有自己的安排,准备头几天只给店内消费金额高的食客提供免费试吃,因此到了晚上饭点的时候,沈恬恬并不怎么忙。
后厨新学这两道菜的两个厨子也都稳住了阵脚,一切运转正常。
童管事则是忙着在后厨里规划小厨房,准备以后
第三十七章 你是和林玹幽会去了![1/2页]