推车到手后，沈恬恬又在家里花了一天时间，做了预演。
模拟了顾客上门该怎么售卖，如果客人太多怎么分工等等状况。
只要把汤料调好，剩下的工作也就只是等着东西煮熟而已，这个步骤十分简单，就连沈灵灵都学会了。
一家四口都为明天的开业做好了准备。
这一晚，沈恬恬几乎没有睡，满脑子想的都是卖麻辣烫时会遇到的景象。
一会儿是大家疯抢，准备的货不购卖。
一会儿又是镇上空荡荡没有一个人，根本卖不掉。
亦或者是车子出了问题，在半路上汤打翻了，最后他们没有做成生意。
总之，各种画面沈恬恬都考虑想象到了。
汤料是头天晚上就已经熬好的，要卖的食材也已经弄好，只等着早上出发就行，然而沈恬恬实在是睡不着了，天还没亮，鸡也没有叫，沈恬恬干脆直接下床，准备把所有的东西再检查一遍。
出了房门，她就看到厨房有亮光在闪烁。
沈恬恬倒吸一口冷气，还以为有贼人盯上了她的这个赚钱法宝，走进一看才发现，原来是杨桂芬在忙碌。
已经干净的灶台被她又抹了一遍。
不用说，又是一个睡不着的了。
母女俩坐在门槛上看着头顶上的星月。
杨桂芬开口：“你说，真的会有很多人买吗？毕竟这东西不像包子馒头，随便买一个就可以吃得饱饱，说到底就是个零嘴罢了。
沈恬恬也知道这东西以现在的消费水平不适合饱肚子，结合自家以前的经济条件，就知道大家经济实力有限，尝上一两口可以，让他们拿这个当正餐，肯定舍不得。
所以她特意效仿关东煮，将这些东西串在一起，一串串的卖。
为了让汤的味道更鲜美，沈恬恬甚至在汤中加入了大骨头，虽然目前这大骨头是李恪友情赞助的，调料是她去山里找的，但是她总要为以后长远考虑。
这年头肉和调料都是很贵的东西，万一以后这些材料需求量大，需要采购，导致成本上涨，麻辣烫再涨价恐怕也不合适。
所以最终，这麻辣烫的定价有的是一铜板三串，比如大白菜等绿叶菜。有的则是一铜板一串，比如山菌豆腐这种，或者两铜板一串的夹了点肉的丸子。
至于更贵的肉菜她没有卖，因为卖了其他人也买不起。
而杨桂芬担忧的还是价格：“像这大白菜，一铜板可以买一斤，能串十几二十串，再怎么好吃，别人也不一定舍得啊。”
沈恬恬无奈了：“不能这么算，除了食材外，煤炭、竹签、调料，人工等等都是成本呀，再便宜我们就没有赚的了。没事的，要是实在不行，我们就降价好了，降价容易，涨价难呀。”
现在不算人工费，麻辣烫的利润有六成，如果做汤底的材料都是购买的，那么麻辣烫这个售价只有四成的利润。
沈恬恬算了一笔账，目前为了麻辣烫这个生意，她已经投入了一两银子的推车，三吊钱的各种材料费，包括煤炭、食材、盐等，外加林?的人情。
按照现在六成的毛利润来算，她需要卖掉将近六千多
第九十五章 无人问津[1/2页]