品这三个字。
“就是用西红柿做的酱，也叫番茄酱。”刘思月补充道。
若是不想告诉他，刘思月就不会讲出来番茄酱三个字，既然已经开口，那就没有吊人胃口的道理。
番茄酱的做法很简单，先把西红柿放到热水里烫一会，便于剥掉表皮，用刀切碎，放进锅里熬煮，按照西红柿三份糖一份的比例，将西红柿大火煮开，加一半糖，改小火慢熬，边熬边搅拌，以免糊锅，快熬好时再加另一半糖，熬至浓稠就好了。
刘思月又和郭师傅讲了一些，比如想存放久一点，可以适量加一点盐，如果西红柿酸度不够，可以稍微加一点点醋，也可以按自己的习惯，适当调整放糖的比例。
其实在现代，是放柠檬汁的，可以增加清香又可以防止氧化，但这边没有见到柠檬，那就加点醋调味也可以。
郭师傅听得连连点头，听刘思月讲完了，连着说了好多声“谢谢刘小姑娘”，“多谢刘小姑娘指教”之类的话，便急忙跑回灶屋去实践了。
一回到灶屋，郭师傅马上吩咐自己的小徒弟去找西红柿过来洗，小徒弟一看师傅那满脸的笑意，就知道师傅是得到刘思月的指点了，不由得佩服起刘思月来。
别看刘小姑娘年纪不大，那是有真本事的，那一桌桌的席面，没做的时候那些食材他们都认识，可是做好了之后，很多菜他们都不知道是用什么做的了。
况且人家还不记仇，不用拜师就能把配方教给别人，别说是厨艺了，光是这份肚量，都值得他佩服。
像他们这种小徒弟，那都是从多少人中挤破了头，费了多少力气讨好了师父，才能被师父收了徒弟，允许进灶屋的。
就算是进了灶屋，也得看师父心情，哄高兴了师父才教你一个菜式，否则也和打杂的一模一样。
而且不仅是灶屋里的活计，师父日常生活也得伺候的舒心妥帖，谁让人家有手艺呢？
不哄好了师父，再被赶出师父的灶屋，那基本就再无出头之日了。
小徒弟越想越觉得刘思月了不起，心里自带滤镜的把刘思月的形象无限放大。
溢香居的灶屋是一间一间的，每个大师傅都是有单独的灶屋的，古人注重手艺，没得了允许，任何人是不许去别人的灶屋的。
大厨乙的小徒弟，自郭师傅去找刘思月，便在他们的灶屋门口边干活边偷瞄着这边的一举一动，见郭师傅从最开始的尴尬，到后来的自然，再到目光灼烈，以及现在的一脸喜气，便知道他是和刘思月学到了本事。
不由和自己的师父嘀咕着：“师父，那郭大脑袋应该是问到了，看他前半边的那大秃脑袋，都亮的反光了。”
“当真？”大厨乙一脸怀疑。
竟然真的有人不用拜师，就教人厨艺的？
“绝对错不了，我看的准准的，要是人家没教他，他能美得鼻涕泡闪金光么？”小徒弟夸张地说道，一脸的愤愤不平。
听了这话，大厨乙不出声了，又开始一手抱胸，一手捏着不知道多少层的下巴，开始数了起来。
第66章 大厨来请教[2/2页]