岳初宁一开始在后厨里总感觉是什么地方不对劲，但又总是说不上来，直到她现在翻开账本开始核账，总算发现是哪里不对劲了。
食材的用量和采购价格不寻常。
翻看了一下账本，岳季平让她核算的是这半个月来的账，仅仅半个月光是买面粉就是将近250袋，还是10公斤一袋的重量。
这个数量哪怕是对一个专门做面点的面包店来说都有些多了，更何况香满楼虽然有几个点心特别出名，但还是个茶楼，还有其他荤素菜式也甚得客人喜欢，并不是只做点心而已。
而且如果说确实客户需求就是这么大，用量也确实这么多，可她在厨房里却并未看见多少面粉。除去已经开袋在使用的一袋，也就四五袋没拆的堆叠在干燥材料房里。
而仅仅半个月而已，如果购进了250袋面粉，那代表了消耗的速度基本等于一天最少也要16袋左右，而如今厨房却只剩下不到五袋，却也不见今早有人送货过来的样子，账本上也并未标注今日有采购。
那就只有一个可能，有人在采购账目上做假账，同等单价实际购进的数量要远远低于账面上的数量。这种基本等同于就是走个数和虚开发票差不多一个操作罢了，支出的资金与实际根本不符。
香满楼的掌柜敢这么做，多半是因为仗着岳季平和曹彦平日里比较忙，所以也就只是核算账目，并不会每次来都去核点库存，只要账面没有错误，而这两人平日又不是下厨房的大男人，根本不知道实际用量到底多少，只看了每日销售量大便不会去怀疑采购数量有误。
而且哪怕是各色面点，也并不是只用面粉而已。账本上也还有购买了玉米粉，土豆粉，木薯粉等其他佐料粉的记录，这些购买的数量也不在少数。
除了数量不寻常，个别食材采购单价也有些虚高于市价。
例如蜂蜜和红豆，多半是用来做甜汤和面点的。因为在闻香居要做奶茶，所以岳初宁特地让邵掌柜去调查过蜂蜜和红豆的市场价格，采购的单价要比香满楼这账目上的低得多。
先不说食材品质问题，如果说是城东物价比城南贵，但是作为茶楼这样用量巨大的采购品也应该是到物价便宜的地方去采购，毕竟城南到城东也不过是半个时辰的车程，蜂蜜红豆这样的可以囤积品，一次购买管够个五六天完全不是问题。
而且闻香居的客户也不乏有钱人和官家公子小姐，一分钱一分货的道理岳初宁可是明白的，所以岳初宁当时并未嘱咐邵掌柜调查价格时挑便宜的上报，而是让周嬷嬷叮嘱他选些货美价廉的。
虽然说岳府家中也有采买食材用品，府中账目也会有价格和用量，但是坏也坏在岳家是有钱的商贾大户，平日里吃穿用度一概是极好的，甚至比一些四五品官吏家的消费都高得多，所以采买的价格根本不是普通酒楼茶肆能相比的，大概也是因为这个原因，岳季平也并未发现采购的数量和单价有问题。
至于曹彦是不知道，还是默许但是假装不知道，这就还得再考量了，毕竟现在也还不知道他到底是谁的人。
第37章 眼皮子下的蛀米大虫[1/2页]