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58六道菜 一[2/2页]

不吃何以赢天下 凌艺晗

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,这又是……多疲惫?
      打算亲手做一顿饭补偿他们两个,让宫女把她带到厨房,撸好衣袖,准备大显身手。
      煲仔饭,用料大米、香肠、鸡蛋、葱头、葱、酱油、猪油、蚝油、盐、糖、油。
      至于蚝油的出现,她是不会告诉你她在做食材的时候以为做出来了一个味道与耗油相似百分之八十的美食的……
      先把米用温水浸泡0分钟,香肠蒸熟,切片备用,把锅烧热,将锅内壁均匀涂抹猪油,再把浸泡好的大米放进去,加入清水,米和水的比例为1:1不用盖锅盖,中火烧开。
      约煮十几分钟后,等饭的表面没有水份后,盖上锅盖,转火再煮分钟,把火熄灭焖15分钟。
      拿出一个新的锅,锅中加水,放入拍扁了的葱头和青菜,煮开后转火再煮八分钟,最后加入盐,糖,蚝油,酱油搅拌均匀成煲仔饭汁。
      把煲仔饭汁舀出,洗好锅。
      烧开水,下青菜焯水,青菜过青捞出备用。
      把焖好的米饭上排放切好的香肠和焯好水的青菜,打入一个鸡蛋,淋上煲仔饭汁,盖上盖,焖煮5分钟即可。
      如此,色香味俱全的煲仔饭做好了。
      一旁准备打下手的宫女都惊呆了,她第一次知道饭还可以这么做,而且做出来味道如此之香。
      香喷喷的鲜美之气漫延迂回,萦绕鼻端,令人垂涎欲滴。闻其香,便心旷神怡。
      第二道菜:手撕卷心菜
      用料:卷心菜、油、盐、姜、蒜、花椒、干辣椒。
      包心菜用淡盐水浸泡0分钟,再用流水一片片洗净,撕成大片,沥干水分;辣椒切段去籽;姜切片;蒜切片。
      锅烧热下油,大概六成热时,放入花椒和干辣椒爆香,然后放入姜片、蒜片、翻炒,出香味,最后包心菜翻炒至断生,撒盐,翻炒均匀起锅。
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      1=老曲说

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