不过，和面的活可不是省力气的，面只有揉的一点疙瘩也没有，非常得柔软，而且加的碱面合适了，才能蒸出来又白又软的馒头呢。因为面粉发酵了是酸性的，必须加入碱面来中和。加碱面可是一个经验的问题，假如对少了，那蒸出的馒头就会涨不起来，一点不柔软，吃着口感酸、粘、硬。假如对多了，那蒸出来的馒头就变得黄褐色了，而且碱的涩的味道会太浓烈。
家里蒸馒头的活，从来都是徐润东干的，如果他在家，这是雷打不动的。他长期蒸馒头，手艺已经相当的熟练了。每每蒸出来好的馒头，家人都会赞不绝口的表扬一番。只见他挽起袖口，双手沾满了面粉，胳膊用力的在面板上来回的揉捏，并不时的往面浆里掺和面粉，再揉匀，如此下来几回，他的额头上就沁出了汗珠，喘气也粗了。沈心仪忙找来毛巾仔细地把汗珠给他擦拭干净。别人见了，都觉得她们很融洽，很是羡慕。徐润东看着大家都在看他，多少有些难为情的笑了，接着干活了。
面和好后，醒了一会儿，就开始团面团了。这时候，沈心仪让徐润东去歇息了，由她来做。她也是很熟练的把拳头大的面团团成半球状，而且个个的大小一样。摆在蒸笼篦子上，一排排、一溜溜的，非常的好看。
那边，爷爷也拿着一块面团在摆弄着，身边还摆着红黄两色的果酱。起初朴圣姬觉得很奇怪，呆了一会儿，才看出来他竟然捏出来一条活灵活现的“面龙”来，龙角如虬枝，须发似烈焰，龙爪像钢勾，龙鳞清楚可见，身边还有浮云相伴，简直让人目瞪口呆。小若熙一直在旁边看着，非常的关注，当看到形状出来后，早已是欢呼雀跃。爷爷让他拿来小红豆，嵌在“龙”的眼睛里，立即就形神具备了。这让朴圣姬想起来中国时候画家张僧繇“画龙点睛”的故事。
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第三十四章：人生如戏 戏如人生 (3)[1/2页]