> 香竹就进来了。
“姐，你怎么做了两团面团？”
“做好吃的。”茌好一面说一面把梨花捣碎了，一边捣一边还往里面加糖。
香竹嘟着嘴嘀咕：“奴婢也知道姐在做好吃的。可是以前不是都用的一块面团吗？”
“因为我高兴，所以用两个面团。”茌好说。
香竹听了竟然无言以对。
茌好招手说：“香竹你也来帮我一起，把桌子上的梨花都捣了。”
“哦，好。”香竹点点头，拿起东西就动手。
等面团醒好，茌好将油皮和酥皮分别团成同等大的团。
“姐要做两种不同口味的？”香竹好奇地说。
“你看着便是。”
醒面的时候，茌好将梨花倒入锅里，慢慢地熬成了黏稠的酱。
茌好把油皮面团碾开，将酥皮面团放入油皮面团之中，包起来，再碾开。
碾成牛舌状之后，再卷起来，放在一边醒一刻钟。
松弛一刻钟后，第二次碾开，竖着碾开牛舌状。
从上往下卷起成，取卷用食指在卷中间按压一下，将两头向中间捏。
之后茌好将接口朝上用擀面杖碾成圆形面皮。
再将捣好的梨花酱裹入其中，团成圆，像做汤圆一样。
随后，茌好将圆圆的团子用手掌搓成椭圆，轻轻按压成饼。
若是破皮，酱会漏出来，所以压的时候要心些。
将压好的面团的两边轻轻一捏，捏成花瓣的模样。
梨花的花瓣中间是圆圆的，所以在捏好一个尖尖以后，茌好的手指就顺势往中间一挤。
几个花瓣综合起来，就是一顿逼真的梨花了。
“姐在做梨花糕“香竹见一朵花完工，一下就认出来了。
“是梨花酥不是梨花糕。“茌好认真地回答。
“梨花酥梨花糕“香竹有些懵圈，“有什么区别吗“
“梨花糕是软软香香的，梨花酥是酥酥脆脆的。“茌好道，“反正做出来你就知道了。“
“哦。“
因着没有烤箱，茌好就让人生了火，直接放在铁锅里烤。
茌好没有再锅里放油，在锅热了以后，直接把梨花酥一朵朵放入其中。
“陈婆，你出来，我来烧火。“茌好说。
这个时候，要一直控制着用火，火稍微大了都不行，就会烤糊。
但是了，又不容易烤熟，或者是影响口感。
“姐，让奴婢老婆子来吧，万一您碰着了怎么办“陈婆子摇了摇头。
“陈婆你不知道做这个的火候，所以你在一旁看着，我就教你一下，剩下的就让你做。“
“那便好。“陈婆子嘘了一口气，真怕茌好坚持要自己烧火。
一个时辰以后。
梨花酥已经烤好了。
做好的梨花酥还是热乎乎，梨花果酱的香气渗透到酥皮之中，逸散出来。
茌好做好了梨花酥，就让香竹端着到隔壁去。
“姐，你要给家主派来的人尝一尝吗“香竹疑惑。
“不是啊，我就是去监工。我辛辛苦苦做出来的，为什么要给他们吃我们又不熟。“茌好笑着说。
“哦。“香竹心中嘀咕。不是有香梅监工吗怎么姐又要过去
但是姐想做的事情，她一个做丫鬟的，总不能阻拦。
第180章 梨花酥[2/2页]