bsp; 将油锅热至160—170摄氏度，放入做好的千层饼，炸至外表呈金黄色即可捞起，油沥干后食用，整片食用或切成小片均可。
最后还有一种名为淋糖千层饼的千层饼！这种千层饼层次多，酥脆咸香，特别好吃！
首先准备小麦富强粉125克，小麦面粉375克；辅料：鸡蛋150克调料：黄油500克，醋精5克，盐10克。
接着制作酥面：黄油擀成薄片，一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克
再擀成大薄方块，放入冰箱冷冻
皮面：将面粉375克放案板上加入鸡蛋，醋精和盐水，掌握好软硬
擀成与酥面大小相似的方块，放入冰箱冷冻
在擀制酥面包皮时，两片折起来擀成大片要叠起来成为三层，再擀成大方块放入冰箱
连续擀3次，叠3次最后擀成大片，平放在烤盘内，烤约30分钟即熟。淋糖千层饼的制作要诀：还可制作成起酥大饼，咖喱角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥烧饼等多种。
面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
能量638975千卡维生素b6034毫克、蛋白质1012克、脂肪51445克、碳水化合物3637克、叶酸2702微克、膳食纤维1438克、胆固醇23575毫克、维生素a351微克、硫胺素203毫克、核黄素073毫克、烟酸864毫克；
维生素e436毫克、钙4112毫克、磷100375毫克、钾12999毫克、钠434485毫克、碘553微克、镁2777毫克、铁1022毫克、锌346毫克、硒6592微克、铜055毫克、锰076毫克。
“我等下会给你做肠粉，让你爽歪歪！”老板可不想再浪费时间了，他准备讲完这个不管西弗的泻药有没有发作，他都要动手，他是在咽不下这口气！
肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。
肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。
布拉肠粉品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)。抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料!
肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，
另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的口味都不相同。
布拉肠粉艺尤为出名，它是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉，再添加澄面、粟粉和生粉）。
抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉的粉质和酱汁调料！
(本章完)
第702章 最后[2/2页]