墙角堆着不少砖头，那是建这栋别墅的时候留下的，这些年每次过年的时候，庞宇都会把它们扒拉出来，盘成一个超大号的“8”字型的灶。
一端开口放柴，一端戳个水泥管子当烟筒。
等灶盘好了，小狸一手一个拎着俩口径超过一米五的大锅出来，墩在两个灶口上。
庞宇用秸秆泥抹在大锅边缘，往灶口里塞了几根檩条，然后朝着鹡鸰挥了挥手说道：“来，借个火。”
鹡鸰：“。。。”
喵的，我堂堂天使之王神圣凯莎，居然沦为了打火机？！
一发力量控制的极好的烈焰轰炸轰进了灶膛里，檩条顿时燃了起来，火势极棒。
“谢了~”
庞宇把两口大锅刷了刷，随后往里面放满水，把整块没切的牛肉扔了进去。
然后是葱姜蒜，一样没切，洗剥干净拍两刀就扔进去。
“好了，”庞宇拍了拍手，说道：“等焯好了水，再炖一遍就行了！”
冷好奇的往锅里看了看，问道：“那丸子呢？到底该怎么吃？”
“当然是等肉炖的差不多了之后，再放丸子进去啊！”
小狸蹲在灶口，笑嘻嘻的说道：“嫂子你就放心吧，老哥炖肉炖丸子好吃的很呐！”
冷学着小狸的样子蹲在灶口，看看那两口咕嘟咕嘟直冒热气的大锅，再瞅瞅又端起了大茶缸子的庞宇。
她有点儿想不通了，这过程一点儿都不精细，调料也只是家里常用的，这样做出来的东西。。。能好吃吗？
四女不愿意错过美食出锅的刹那，全都蹲在灶边儿上，不时瞅一眼老神在在的庞宇。
这个焯水的过程持续了一个多小时，等牛肉里面的血沫子煮的差不多了，庞宇把肉捞出来，切成两厘米见方的小块。
小狸帮着把血水从锅里淘出去，换上了两锅新水。
切好的肉下锅，放入适量面酱，然后把葱姜蒜花椒大料装进一个小小的布包，扔进锅里。
少放一点儿盐，庞宇又回去喝茶了。
等肉炖软了就再捞出来，然后一口锅的汤里放上丸子，一口放肉，再炖上个半小时。
（“九个碗儿”（注，看评论）里的大炖和丸子，有兴趣有财力的可以试试，反正我想这口想了好久了，不是一般的好吃）
拿一个大号的碗，里面装上半碗大炖，上面再盖一勺丸子，庞宇抱着碗回了厨房。
刚炸好的油香（注，看评论）蓬松柔软，配上大炖和丸子，庞宇吃一口就叹一口气。
实在是太好吃啦！
一般女孩子都不喜欢油水大的食物，但在场的四女都不是一般人，一个个跟庞宇一样，抱着大碗啃着油香，吃的不亦乐乎。
百忙之中，冷悄悄捅了捅小狸，问道：“你们每年都会这么吃吗？”
她实在是想象不出来，明明只是普通的食材普通的调料，做的过程也粗糙无比，为什么会这么好吃呢？
比食堂大师傅做得还好吃！
“嗯嗯嗯！”
小狸努力咽下嘴里的丸子，说道：“老哥每年都会做大炖和丸子，我们每年都吃！”
“奇怪，今年琪琳姐怎么还没来？”
喜欢。
第七十三章 肉丸子[2/2页]