菜时就想着，今天中午肯定是来不及买菜的，所以昨天他还额外买了一些海鲜放进锁鲜室。
鱿鱼筒、大虾、吐沙干净的花甲。
苏阳起锅烧水，淡笑着转头看向李市长。
“李市长，炒饭喜欢干爽有锅气的，还是保持多些水份的？”
陈曦雯一听见锅气就来了劲，她刚准备激动的开口，却注意到李敏娜意味深长的盯着她。
她尴尬笑了笑：“敏娜老师，我很老实的，嘿嘿……”
“锅气的…锅气的……”陈曦雯用蚊子般的声音低声喃喃。
李市长没有过多的思考，直接笑道：“喜欢干爽有锅气的。”
实际上，在平时他很少吃到干爽有锅气的炒饭。
青林市并不看重锅气这么个东西，所以也很难买到。
但他之所以毫不犹豫说出喜欢有锅气的炒饭，是因为苏阳在问这句话时，先说了“干爽有锅气的”。
李市长明白，这代表着在潜意识里，苏阳本人更倾向于干爽有锅气的炒饭。
这是很简单的心理学。
所以对于这个问题，在李市长看来，并不需要过多思考。
“行，李市长很懂吃呀。”苏阳笑笑道。
“哈哈哈，毕竟也有幸吃过几次摊神亲自烹饪的美食，在吃这回事上，品味自然也随之提高了。”李市长笑着说。
陈曦雯见状，小声在李敏娜耳边说：“敏娜老师，李市长这是不是叫做商业互捧呀？”
所幸陈曦雯说话的声音比较小，否则李敏娜真得捂住她的嘴。
“差不多是这个意思，但用词不太准确。”李敏娜也小声道。
苏阳见锅中的水烧开，便把已经处理干净的鱿鱼筒放入锅中焯烫十秒。
接着依次把大虾跟花甲焯烫熟，最后再把胡萝卜粒跟玉米粒焯烫熟，捞出放置一旁备用。
鱿鱼筒做改刀处理，将其全部切成圈。
大虾已经提前去过了虾线，只需要去头去壳即可。
至于花甲，则是去壳留肉。
虽然这样处理有些麻烦，但吃起来却会比较方便。
重新起锅烧油，待油温升高后，将先前的海鲜下锅，快速滑油6秒后捞出。
海鲜本身已经焯烫熟，之所以要滑油，是为了让热油再次激发出海鲜的香味。
锅中的油将其倒出，只留底油，下入米饭。
将米饭炒制松散后，倒入海鲜跟胡萝卜玉米粒，开始不断快速颠锅翻炒。
动作一定要快，让每一粒米都充分均匀受热。
前排的食客们已经看呆。
毕竟苏阳此时用的，可是大铁锅。
如此大的铁锅，想要单手提起来，都需要很大的力气，苏阳却直接单手开始迅速而又极具节奏的颠锅。
“太…太牛了啊这简直！”
“江北摊神牛逼！就这手力，没个单身八十年都难达到吧！”
“好香！我闻到海鲜炒饭的味道了！”
“摊神，这炒饭卖么？卖不卖啊！我好想吃啊！”
“说的好像谁不想似的……摊神，马上就轮到我买烤鱼了，能不能给我一小勺炒饭啊，就一小勺就成，我不贪心的！”
“对对对，不用给我海鲜，我只要米饭就行，求求了！”
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第405章 饭点，海鲜炒饭[2/2页]