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还需要放上香茅草一起烤制。
     这些佐料不需要再进行调味,因为开背的烤鱼经过腌制,味道已经足够。
     第一批没有破肚的鲈鱼一面已经被冷气风干充分。
     由于没有开背,无法平整摊开,所以每次只能彻底风干到一面,另一面的鱼皮还得翻面继续风干。
     苏阳让4个负责烤鱼的年轻人帮忙把开背,腌制好的烤鱼也给挂上去。
     这么一开,两边烤鱼风干的时间都差不多,待会能够一起挂上烤桌烤。
     只不过还有一个关键步骤。
     那就是把鱼皮上的腌料用厨房纸擦干净。
     腌料带着水份,如果不擦干净的话,会导致风干效果减弱,这样一来烤出来的鱼皮可就没那么脆了。
     …………
     还剩下两个年轻人,一男一女,男生正在帮苏阳清洗着柠檬跟香橙,女生则是将清洗干净的芭蕉叶,裁剪成鱼身一半大小的正方形。
     苏阳将香橙跟柠檬切成片,放置一旁备用。
     剩下的柠檬头尾部,则是由两人帮忙磨出柠檬皮碎。
     柠檬皮碎是指柠檬表面的黄皮。
     那些破肚未开背的鲈鱼,并没有经过腌制,之后将用来做香橙脆皮烤鱼。
     香橙脆皮烤鱼吃起来少了刺激感,相对的却提升了清新的口感。
     由于没有腌制,所以得搭配蘸料吃。
     苏阳把大石臼洗净,在里面加入迷迭香、百里香、薄荷叶、香菜跟大蒜。
     最后再加柠檬皮碎,一些柠檬汁跟橄榄油、海盐、黑胡椒。
     苏阳开始快速舂打。
     身旁的两人看得发怔。
     苏阳的动作又快又猛,在朝阳的照射下,两人眼中的摊神不断挥舞着右臂,完美的肌肉线条展露无疑。
     朝气而又俊朗的面庞带着一丝不苟,别说是一旁那名女子了,就连男子都感到眼前的江北摊神极具魅力。
     多种作料在苏阳不断的舂打下,香味逐渐融合到一起,让男子忍不住说道:“好清新的味道。”
     女子舔了舔嘴唇,内心甚至有种想要冲上前喝蘸料的冲动:“我感觉这蘸料,蘸啥都好吃啊。”
     “那倒也不是。”苏阳持续舂打着,“这蘸料配上烤鱼跟烤猪颈肉最为合适,其它的食物就显得没那么搭了。”
     女子若有所思地点头。
     虽然并未思出其中道理,但她却接受了这样的说法。
     …………
     时间已经接近6点。
     别墅与别墅区入口隔得很远,但总是如此,热闹的声音依旧能传到苏阳的别墅。
     李市长站在门口处组织着秩序,脸上开始感到有些担忧。
     “今天的人,居然比昨天还多出一倍不止!”李市长感到惊讶万分。
     光是昨天的人数,就已经超出了市政府的想象。
     没想到仅仅是第二天,人数居然翻了个倍。
     眼前密密麻麻的站满了人,能够听见各式各样的口音。
     不少人甚至用方言大喊着祖宗保佑,能够被成功抽中名额。
     “为什么会这么多?”副市长口中喃喃道。
     李市长陷入了思索。
     但很快,他就想明白了其中答案。
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第418章 名帮手[2/2页]