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第27章 该换大锅了[1/2页]

美食从和面开始 糖醋虾仁

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  “这面真好吃,太香了!”
     于可可凑在徐拙身边,一边吃一边夸徐拙做得好吃。
     徐拙拿着蒜瓣递给她:“吃油泼面得就着大蒜吃才过瘾,所谓一口面一口蒜,给个神仙都不换,不信你尝尝。”
     于可可表示拒绝。
     上次吃泡馍时候徐拙就是这么骗她吃生蒜的,结果整整一天她嘴里都有蒜臭味儿,弄得她根本不敢张嘴说话,很是尴尬。
     现在徐拙又是这么说,让于可可有些不满起来。
     “又想哄我吃生蒜,等会儿把买羊蹄的顾客都吓跑你负责吗?”
     她没说完,徐拙就把她面前的生蒜拿走。
     “对噢,你吃不吃无所谓,但是不能得罪顾客……”
     这话顿时让于可可气得想咬他。
     斗着嘴,众人很快就把碗里的油泼面吃得干干净净。
     “好了,开始干活!可可盼盼守在前台负责收钱,李浩维持秩序,其他人各自到自己岗位上,都行动起来!”
     回到后厨,开始做烩面。
     刚刚他们吃饭的那会儿,已经报了十来碗烩面了,不过那些学生很理解,让徐拙他们吃完再做。
     一边煮烩面,徐拙一边琢磨臊子面的做法。
     正宗的岐山臊子面用的都是手擀面。
     臊子面有很多规矩,比如光吃面不喝汤,比如三分面七分汤,都在说着臊子面的特点。
     不过徐拙只在美食纪录片上看过,他一次都没吃过,林平市也没卖的。
     这玩意儿地域性很强,虽然酸辣可口,但是吃的人基本上都是陕西人。
     在中原地区,基本上没啥市场。
     也不知道狗系统给这么一个技能到底是啥意思。
     难道接下来会有老家的味道的支线任务?
     自从猜错李四福的任务之后,徐拙已经不敢多往这方面想了。
     任务的事儿只能顺其自然。
     这个所谓臊子做法就先留着吧,指不定什么时候就能用上。
     四方面馆的后厨一个四个灶,一个卤羊蹄,一个温着羊汤,剩下两个是徐拙和建国煮烩面用的。
     现在羊蹄的销量大赠,让徐拙感觉到卤羊蹄的那口锅有点小了。
     他已经给陈桂芳去了电话,让她帮忙定做两口大锅。
     随着食客的增加,现在羊汤也有些不够用了。
     徐拙想要定做两口五百升以上容量的大锅。
     这样不仅卤羊蹄不用折腾了,羊汤也不用担心会撑不到晚上。
     只不过这样的大锅,需要重新把灶台改装一下,两口锅都装满水的话,差不多一吨的重量,灶台绝对承受不住。
     另外,厨房也得调整一下。
     以前只是一个小面馆,生意马马虎虎,所以后厨的设置非常马虎。
     现在因为客人多,每天要做的饭也多,导致整个厨房使用率有很大问题。
     徐拙和建国的锅灶紧紧挨着,虽然这样两人可以帮对方留意国内的面条,但是这么挤在一起,很容易发生碰撞,甩面的时候也经常缠在一起。
     所以徐拙觉得把两个锅灶分开一点比较好。
     还有后厨那张巨大的不锈钢案板。
     原来做手擀面,案板越大越好。
     但是现在改烩面了,这案板就失去了作用,白

第27章 该换大锅了[1/2页]