阅读记录

第451章 领悟居然也有奖励[2/2页]

美食从和面开始 糖醋虾仁

设置 ×

  • 阅读主题
  • 字体大小A-默认A+
  • 字体颜色
p;取一个小盆,里面倒入凉开水,往里面加入一大勺食盐和碱面,搅拌均匀后开始和面。
     先把面粉和成面絮,然后『揉』成面团,放在面盆里开始醒面。
     接下来,徐拙开始忙店里的其他事情。
     至于调配芝麻酱的事儿,可以往后推推,反正不着急。
     半小时后,徐拙把面团放在案板上,开始『揉』面。
     他有『揉』面技能加持,做这一步的时候很顺当。
     『揉』好面之后再醒发一次。
     然后开始用擀面杖擀面片。
     最后用菜刀,把擀好的面片细细切成面条。
     切好后撒上干面,防止面条粘连。
     接下来,徐拙把大锅架上,开始烧水。
     做热干面最好提前煮好,用油把面条拌一下。
     这样做的时候用开水烫一下就行,非常方便。
     热干面之所以在武汉盛行,原因就是这道美食非常方面,最多三分钟,就能让顾客吃到嘴里,这绝对是其他美食无法比拟的。
     锅里水开了之后,徐拙往锅里舀了半勺花生油淋进去,又洒了两勺盐。
     这样做的目的是煮出来的面条更加筋道爽滑,不容易发黏。
     接着徐拙把切好的手擀面,下入国内,开始煮制。
     这一步不能煮时间太长,基本上把面条煮至七成熟就好。
     徐拙有煮面技能,倒是不担心把锅里的面条煮坏。
     面条差不多的时候,徐拙拿着大笊篱,把面条捞出来,放在水池上控水,接着开始煮下一锅。
    这章没有结束,请点击下一页继续阅读!
     等第二锅面条煮好后,徐拙开始给第一锅的面条淋油。
     先把工作台腾出来,然后将后厨用的大电扇搬过来,接上电源开开风扇。
     把面条倒在工作台上,淋上两勺小磨香油。
     用手开始搅拌,让香油均匀的沾在面条上。
     在搅拌的同时,还得把面掸开。
     这是热干面的关键步骤。
     面条不掸开,就容易黏在一起,等下一步烫面的时候可能就会出现生面。
     香油不拌匀的话,烫面的时候面条就会变得烂糊,影响口感。
     一边掸面,一边把面条撩起来,让风扇吹干表面的水分,同时给面条降温。
     所有面条都拌匀之后,徐拙活动一下肩膀,热干面最累人的环节终于告一段落。
     剩下就是调配芝麻酱和烫面了。
     这两步都比较容易,徐拙并不担心会出错。
     做热干面主要会用到芝麻酱、辣椒油、辣萝卜条或者辣萝卜丁,酸豆角末、香葱末以及各种调味品。
     只要调味的时候不失手,徐拙觉得这次任务绝对是板上钉钉的。
     唉!
     又要完成任务了。
     真的好烦,居然没一点难度。
     无敌真的好寂寞!
     吃早饭的时候,徐老板一个劲儿的在得瑟。
     每次完成任务都这么顺利。
     真有点乏味了。
     难道有系统之后,生活就变得这么枯燥了么?
     我也想每天累得跟狗一样努力啊。
     可惜……
     实力不允许!
     他正想装个『逼』的时候,系统突然传来了提示音。
     “有新的限时任务出现,详情请点击任务面板查询……”
     徐拙不由得想起了上次在系统面前得瑟的事儿。
     我日!
     这狗系统该不会又出什么难题了吧?
     今天就三更了,明天我多写点。上午没时间码字,去做了牙齿龈下刮治,提醒大家,一定要爱护牙齿,不然等出问题就晚了……
    喜欢。
  

第451章 领悟居然也有奖励[2/2页]