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第488章 你到底是哪边的?[2/2页]

美食从和面开始 糖醋虾仁

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来个小翻勺该怎么办。
     都漏勺中的豆芽变得微微透明时候,徐拙关上或,然后端着漏勺控下油,倒进了一个盆里。
     接着他捏了点食盐洒上去,再端着盆颠两下。
     用筷子扒拉到盘子里。
     一道油泼豆莛就已经做好。
     这道菜得趁热吃,因为刚做好的时候,豆芽依然保持着脆嫩的口感,不过一旦时间长了,豆芽受热脱水,就会逐渐变软。
     口感也会变差。
     金大彪的酸辣绿豆芽已经做好一会儿了。
     这会儿曾老板的老婆正绞尽脑汁的说着好听的话。
     只不过那盘被她夸得天花『乱』坠的酸辣绿豆芽,在关俊杰和其他厨师眼中,甚至都不及格。
     抛开味道和火候不说,光他下入猪油的这一步就已经大错特错。
     曾老板作为一个饭店老板,自然也懂这些。
     他拉了拉自己老婆的衣服“炒酸辣绿豆芽不应该放猪油,你就别在这尬吹了。”
     他老婆还不服气“我吃着好吃,哪条法律规定炒酸辣绿豆芽不能放猪油的?”
     ……
     “油泼豆莛做好了,大家可以来尝尝。”
     徐拙把做好的菜品放在桌子上之后,便站到了一边。
     他其实是想尝尝味道的。
     但是这个时候,保持『逼』格最重要。
     所以还是先让曾老板两口子尝吧。
     曾老板的老婆一看,率先拿着筷子走了过来“根本不用尝,你们看大彪做的,不管『色』泽还是搭配都非常美观,但是他这道呢,全都是白生生的豆芽,看上去……”
     她认真看了看,刚刚徐拙装盘的时候特意把盘子里的豆芽摆了摆。
     现在盘子里的豆芽全都一个方向平放在盘子里,一根根的犹如玉器一样。
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     看上去比那盘酸辣绿豆芽高端多了。
     她干咳两声“现在的年轻人啊,不踏实学艺,总喜欢搞那些华而不实的东西,也不知道是跟谁学的……”
     她一边说,一边夹了一筷子豆芽看了看“哟,还没熟,也不知道能不能吃。”
     不过为了挑刺,她还是把豆芽塞进了自己嘴里,一边嚼还一边嘟囔“啥味儿啊,根本就不好……卧槽,这味道也太绝了吧!”
     金大彪原本很高兴,看他姐的反应就知道,这事儿已经十拿九稳。
     结果听到后面这几句,他的脸『色』立马就拉了下来。
     你到底是哪边的?
     怎么夸着夸着,夸起了对方?
     这白生生的豆芽真会好吃吗?
     根据金大彪以往教学的经验,他敢断定,这豆芽绝对有股豆腥味儿。
     曾老板尝了一口,冲徐拙竖起了大拇指“老弟这手艺,真是没得说,俊杰,安排一下,这么好的人才可不能放走了……”
     嗯?
     徐拙有些『迷』茫的看着曾老板。
     你们两口子这是在做什么?
     一个踩了半天,突然夸这道菜好吃。
     另一个二话不说直接安排工作。
     真把我当成无处可去来找工作的了?
     关俊杰觉得有些丢脸,他轻轻拉了崔老板一下“我师弟家的饭店不比蓉城味道小,他爷爷是鲁菜的泰斗,还曾做过国宴主厨,再走投无路也不会来咱们店里打工的……”
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