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第567章 人得服老[1/2页]

美食从和面开始 糖醋虾仁

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  郑光耀让身边拥簇的几个厨师去忙活,亲自带着老爷子几人来到楼上,找了个大包房,坐下来后开始点茶点。
     “济民,喝什么?”
     “罗汉果吧。”
     点了茶之后,各种点心就开始上桌。
     上楼的时候,郑光耀已经吩咐好了。
     毕竟是自家的酒楼,肯定要把招牌茶点全都端上桌。
     当然了,郑光耀之所以会这样做,也存着炫耀的心思。
     毕竟是徐济民来了,得让他好好看看,粤菜现在是什么水平。
     鲍汁凤爪、豉汁排骨、水晶虾饺、布拉肠粉、蜜汁叉烧包、菠萝包、榴莲酥、马拉糕、流沙包、干蒸烧麦、酥皮蛋挞……
     一样样经典的广式茶点摆了满满登登一大桌。
     就这还没上各种粥品和炒粉之类的呢。
     “这些都是我们店里的招牌,尝尝味道如何。”
     郑光耀大手一挥,很是豪气。
     不过言语中,多少有些惆怅。
     即将要告别这个圈子,心里肯定有不舍。
     不过他的身体已经撑不起经营酒楼的要消耗的精力,所以只能退下来,金盆洗手,选择退出这个圈子。
     吃吃喝喝聊了一会儿之后,郑光耀起身告辞离开。
     来的宾客很多,他不能一直坐在这里陪着大家吃喝。
     还得去招待别的亲朋好友呢。
     这次来的客人中,有不少跟老爷子这样,几十年没见过面,所以肯定要多寒暄几句。
     等他离开后,魏君明放下筷子,端着茶杯抿了一口:“我怎么觉得郑师傅好像很不舍得一样?”
     赵金马点点头:“对,我也很好奇,不是打算金盆洗手吗?怎么突然变得伤感起来了?”
     老爷子夹了个虾饺放在自己碟子里:“你们说,当年李渊让位给李世民,他是欢天喜地心甘情愿的吗?”
     这话说完,大家都安静了下来。
     郑光耀金盆洗手,也不一定是家里面权力斗争。
     但是一代人有一代人的经营理念。
     现在这个社会,已经不太适合老一辈人的那种经营方式了。
     所以老爷子把徐家酒楼的经营权交给了徐文海,在四方面馆帮忙,而且对徐拙的经营不提任何建议。
     赵金马也已经退居二线,只负责后厨的菜品品质,不再参与赵记私房菜的日常管理。
     而于培庸,几年前就已经把第一楼交给于长江管理,后厨的交给他大徒弟打理,他则是当个闲散老头。
     没事儿了去烹饪旅游学院教教课,或者在第一楼的后厨指点一下新收学徒的手艺之类的,很是自在。
     至于冯卫国更干脆,他没有后人,冯春光也不愿意去大同,所以干脆把经营多年的饭店卖掉,一了百了。
     上了年纪的人,都会选择逐渐淡出自己的事业。
     假如一直把持着不放手,自然就会引起后辈的不满。
     这种不满,倒不是不孝顺。
     而是经营理念方面的冲突。
     年轻人有年轻人的消费方式,再用老年人的方式进行经营,说不定好不容易经营出来的口碑就会迅速崩塌。
     那些老字号为什么口碑会崩掉?不就是没贴近年轻人嘛。
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第567章 人得服老[1/2页]