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第705章 火踵神仙鸭【为品茗的猪加更】[2/2页]

美食从和面开始 糖醋虾仁

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     把砂锅炖上之后,徐拙烧了点热水,把于长江买的小鱼干拿出来,用热水进行浸泡,同时洗去表面的灰尘和多余的盐分。
     既然有湘菜师傅,自然要用湘菜的方法来做了。
     徐拙对湘菜理解有限,昨晚琢磨半天,最后决定让于长江买一罐剁椒。
     嗯,把香辣鱼干中的豆瓣酱改成剁辣椒。
     应该就是湘菜了……
     吧?
     除了剁辣椒之外,还有小米辣。
     扬州城内很少能买到小米辣这种辣度的辣椒,不过第一楼的采购员还是买到了,而且品相还不错。
     至于到底辣不辣,徐拙就不清楚了。
     把菜品准备好之后,徐拙又找到了一只嫩母鸡。
     这是等会儿要做白切鸡的食材。
     除了白切鸡之外,徐拙还打算把问政山笋做出来。
     当然了,这是他根据技能自己调整的。
     毕竟扬州虽然能买到竹笋,却不是徽州问政山长出来的笋,所以严格来说,这道菜就算做出来,也只能叫竹笋闷火腿。
     不过徐拙还是决定试试。
     好吃不好吃,先把态度表示出来。
     反正八大菜系一个都别想跑,自己全都要学会,就看这群人是主动还是被动了。
     剩下的还有几道菜,比如鲁菜中的油爆双脆、油泼豆莛、赛螃蟹,和川菜中的宫保鸡丁,都是徐拙要做的。
     上次吃扬州的早茶,总觉得味道好清淡。
     今天就来一次重口味早茶,让扬州人好好感受一下,重口味菜品的味道。
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     至于淮扬菜……
     徐拙这会儿才反应过来,他好像还没学一道淮扬菜呢,甚至连潜心好学的技能都没用过……
     有点小失误啊。
     这两天得瞅个机会用潜心好学的技能跟着于培庸学一道淮扬菜。
     至于今天早上……
     徐拙有些犯愁。
     他除了闽菜真没接触过之外,其他菜系的菜品基本上都做了。
     现在只剩下淮扬菜还没着落。
     要是不做点什么的话,真有些对不住于爷爷。
     但是做什么呢?
     徐老板刀工没问题,但是对淮扬菜不是很懂。
     正犯愁的时候,徐拙突然注意到。
     不远处,那群做早茶的厨师已经开始忙活了。
     有个中年厨师,这会儿正在细细的切干丝,看样子是打算做烫干丝。
     徐拙顿时来了精神。
     他原本是打算跟于培庸学一道淮扬菜呢。
     不过现在赶上了烫干丝,那就跟着学一下吧。
     正好等会儿一桌做出来,这样也能让于培庸脸上有光。
     他聚精会神的盯着那位厨师看,很快,系统的提示音就在脑海中响了起来。
     “叮!宿主用心学习,激发潜心好学技能,获得淮扬菜名品九丝汤,恭喜宿主。”
     原本想年后去北京做腰部手术,但是现在情况越来越严重,而北京那边光排手术都得好几个月,所以跟媳妇儿商量了一下,打算明天去郑大一附院做手术。这期间因为检查什么的,更新会比较少,希望大家能理解,手术之前我尽量不断更,至于术后,看恢复情况吧……在这里说声抱歉,对不住啊,答应你们的加更没做到。
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