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第824章 新锅开锅[1/2页]

美食从和面开始 糖醋虾仁

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  徐拙看了一下沈记美食连锁发的道歉信,内容很简单,就是用人不当,导致门店采购了地沟油。
     现在公司负责采购的人已经被扭送到了派出所,等待进一步审理。
     这个道歉信一出,骂声果然少了很多。
     不过也有了解内情的人表示负责采购这人正是沈鹏飞的小舅子。
     怀疑他们是为了转移注意力,所以找个人出来顶缸。
     不过这种言论很快就被沈家买的营销号给压下去了。
     微博上的舆论又开始向徐拙打人方面转移。
     徐拙打电话问了一下,被送进派出所的人,还真是沈鹏飞的小舅子。
     他们还真是果断,用这么一招壮士断腕来摆脱困境。
     那么接下来,沈鹏飞肯定要报复徐拙的。
     只不过用什么手段,徐拙就猜不到了。
     他很淡定,大不了门店关几天,反正第三个突发事件已经失败。
     这段时间自己也没什么任务方面的压力。
     关门歇几天也没什么。
     只不过现在这个局面,跟沈家已经有点不死不休了。
     徐拙不知道最后是怎样一个结果。
     只希望老丈人能找到把沈家一锤拍死的证据,或者能抓到他们的某些把柄。
     不管前者还是后者,四方酒楼都能继续平稳的做生意。
     不过沈家,应该也是这么想的。
     有点难办哟。
     二十分钟后,面醒好了。
     徐拙撕掉面盆上的保鲜膜,把面团从里面拿了出来。
     因为有油脂的关系,所以面团比之前软了不少,摸上去有些油润。
     该第二步的操作了。
     徐拙先在案板上抹点油,然后用擀面杖把面团擀成两厘米厚的面片。
     接着拿着菜刀,每间隔两厘米切一刀,把这个面片分成一个个两厘米见方的面条。
     “咦?这跟视频上拍的那些不一样啊?人家都是用菜刀把整个面片切成一根面条,你咋分开了?”
     看来于可可是真的馋撒子了,居然连这个也知道。
     徐拙笑着说道:“那些一般都是路边摊,因为制作量比较大才这样弄的,咱这家庭做法,没必要那么麻烦。再说咱的锅也没人家的大啊。”
     于可可哦了一声,继续拍徐拙做撒子。
     在做之前,徐拙找了个干净的小盆,里面倒了差不多一碗花生油。
     这是等会儿二次醒面要用的,也是撒子能否做成的关键。
     油倒好以后,徐拙拿着一根刚刚切出来的面条,放在案板上开始搓,一直搓成手指粗的长条这才住手。
     他提着这根搓好的长条,小心的盘进刚刚倒好油的盆里,让这根长条完全浸入油脂中。
     接着把剩下的面条也如法炮制。
     全都盘着平放在盆里之后,封上保鲜膜,开始深度醒发。
     “啥是深度醒发啊?”
     “深度醒发就是醒发得时间长,就拿这撒子来说,最好在油里浸泡够两个小时,这样炸出来的撒子才好吃。”
     于可可举着相机,拍了一圈特写之后,就关机去一边跟周雯和孙盼盼凑一块儿玩手机了。
     徐拙则是洗洗手,回卧室开始睡觉。
     

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