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第871章 红虾中的LV[1/2页]

美食从和面开始 糖醋虾仁

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  铁板烧的初级技能,主要是玩花活,就比如用鸡蛋做一箭穿心之类的。
     除了能赢得喝彩声之外,别的没啥用。
     铁板烧嘛,赖以成名的就是对火候和调味的精准把控,花活什么的都是取悦顾客而已,对烹饪没多大帮助。
     不过往往夺人眼球的,偏偏就是这种华而不实的花活。
     比如现在,徐拙画出一箭穿心之后,几个女孩儿全都震惊不已,纷纷掏出手机拍摄。
     徐拙没接触过铁板烧,觉得挺有意思的。
     所以他又拿起一个鸡蛋,在铁板上画了一只蝴蝶。
     “大帅哥,我可以发到朋友圈和微博上吗?”
     于可可的闺蜜把徐拙画一箭穿心和蝴蝶的过程全都用手机拍了下来。
     不过却没敢发出来,生怕徐拙发微博骂人。
     据说这种小有名气的人脾气都怪,她们几个可不想被全网的人唾骂。
     但是这种夺人眼球的场面,不发出来实在心痒,所以就忍不住向徐拙请示。
     如果徐拙让发,那就第一时间发出来炫耀一下。
     如果不让发,那就……
     偷偷发。
     “发呗,我这既不低俗又不露点的,有啥不能发的?”
     放下铲子,徐拙把场地交给了那位铁板烧师傅。
     稍微玩一下就行了,不能太过分,毕竟这是人家的工作。
     而且,还有好几样食材还没做呢,徐拙这会儿还没吃饱,所以多少有点期待。
     接下来第一道,就是生煎西班牙野生红虾。
     西班牙野生红虾又叫地中海野生绯红虾或者魔红虾,号称红虾中的LV。
     这种虾因为味道鲜美浓郁,在全世界范围内都特别受欢迎。
     但是因为其生长缓慢,产量有限,一直供不应求。
     特别近几年,国内的土豪们瞄准野生红虾开始各种买买买之后,国际上原本就紧张的野生红虾资源,更是到了一虾难求的地步。
     这么说吧,现阶段就连西班牙人,都吃不上这野生红虾了。
     至于国内野生红虾的价格,更是高到了让人咋舌的地步。
     连号称中产家庭都吃不起的阳澄湖大闸蟹,相比较野生红虾都显得亲民了不少。
     “我们的红虾全是空运过来的,单只重量在200克以上,是野生红虾中的极品。”
     厨师介绍完红虾之后,开始制作。
     在烹饪圈有个规则,食材越高档名贵,烹饪就越简单。
     这红虾也不例外。
     厨师拿着一把薄薄的小刀,麻利的将红虾从中间切开。
     去掉虾线后,把虾壳向下平放在铁板上。
     开始慢慢炙烤。
     温度升高的时候,红润的虾肉中逐渐有鲜美的味道飘出。
     甚至虾壳和铁板相连的部位,还有一些油脂渗出。
     这种虾最经典的吃法就是煎,煎不仅能够让虾肉中的鲜味大幅度提升,而且虾肉的口感也会变得更好。
     很快,虾壳中虾肉有汤汁渗出到表面,然后微微沸腾起来。
     这时候,虾肉的鲜味已经充满整个房间几个女孩儿全都瞪大眼睛,一眨不眨的看着铁板上的那些红虾。
     这味道说

第871章 红虾中的LV[1/2页]