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第1357章 清炖蟹粉狮子头,美滴很![2/2页]

美食从和面开始 糖醋虾仁

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     他愣了半天才跟老爷子对视一眼,赞叹年轻人胃口真好。
     这么腻的汤,居然几分钟给喝完了,太让人惊叹了。
     徐拙把狮子头送到餐桌上之后,今天的拍摄就算是告一段落,桌上原本准备的那些菜品,现在可以吃了。
     不过今天桌上的这些菜,虽然卖相上跟之前的一样,但味道却稍稍有些区别,因为桌上的那些菜,除了九转大肠和狮子头之外,剩下的全都是四方酒楼的厨师做的。
     而且因为追求卖相,所以味道上就多少欠缺了一些,毕竟是拍视频凑数用的嘛。
     这种事情虽然听起来很震惊,但在视频圈子里已经见怪不怪,毕竟这些菜不是一天做成的,用剩菜的话卖相不行,新菜的话也不能天天让那些大师们做,所以就让店里的厨师代劳一下女,反正观众们也看不到。
     其实要不是时间太短,加上担心舆论问题,大家甚至都想用假菜了。
     就是影视剧中常见的那些菜,看似卖相很不错,甚至还冒着热气,其实都是塑料的,而冒的那些热气也都是加湿器造的假。
     所以相对来说,这次拍摄年夜饭的主题短片用真菜搭配,已经算是很不错的了。
     鉴于此,所以今天公司没人来吃,毕竟他们只是好奇大师们的手艺,又不是真的馋。
     再说于可可不来吃,他们过来的话也有些不好意思。
     既然没人过来吃,徐拙自顾自的端起一份狮子头走到了一边,同时还让那几个摄影师也品尝品尝。
     他把这盅狮子头放在餐桌上,掀开汤盅的盖子,顿时一股能让人迷醉的鲜美味道便从里面飘了出来。
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     这味道有猪肉的香味儿,还有高汤的那种醇厚,另外还有虾蟹的鲜美,轻轻一嗅,浑身的毛孔都仿佛舒展开了一样。
     这道菜别的方面不说,光这味道就足够让人迷恋。
     徐拙拿着汤匙丛汤盅里舀起一勺热汤,不过却没有品尝,而是把这勺热汤浇在了狮子头上面的蟹粉和虾籽上面。
     这么做的目的,自然是让蟹粉和虾籽的鲜美融入到汤里面,这样肉汤喝起来会更美。
     同时这样浇一下,也能让蟹粉和虾籽顺着热汤在狮子头表面散开,使得虾蟹的鲜味遍布整个狮子头表面,这样会让狮子头吃起来更加出彩。
     徐拙拿着汤匙轻轻碰了一下汤盅里的狮子头,这个看起来表面不太平整的大肉丸立马变得颤巍巍的。
     这就是不放淀粉纯肉做出来的效果,肉馅会牢牢粘在一起,但却不会失去肉本身的弹性。
     接着,徐拙用勺子轻轻伸进狮子头里面,然后再一掀,一大块狮子头就被舀了出来。
     整块肉在勺子里颤巍巍的,因为肥肉多,看上去甚至有种晶莹剔透的感觉。
     徐拙把这块肉送进嘴里,用舌头轻轻一抿,这块肉立马在口腔中散开,真正达到了入口即化的地步。
     好吃!
     徐拙觉得这根本不是在吃东西,而是在享受美食对整个身心的按摩。
     狮子头入口的那一瞬间,整个世界都好像变得不重要了一样。
     太美妙了!
     而另一边的李浩,这会儿也开始对狮子头下手了。
     他刚吃一口,就激动得飙出了老家的陕西话:“美滴很!聊咋咧!”
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