沈老爹第三日中午才赶回来，带回了好消息。
要能存住冰，地窖至少要挖两丈深，这是个大工程。
“......知道你着急，田叔喊上村里所有壮劳力，这两天几乎是不带停地干活，豆腐作坊都歇了。总共挖了两间屋子大，一人高的窖子。正好山里有条小沟还上着冻，大伙背着篓子去凿冰，里头现在塞满了，应该够用大半年了。”
“辛苦田叔他们了，爹爹也受累了。”沈云姝歉意道，暗暗决定以后做事要想得更周全些。
心头一块大石没了，当天大家就张罗去大姑新房闹新居，燎锅底。这几日大姑只去收拾了几回，特意没搬过去，就等着大家一块去热闹。
下晌卖完黄金盏，除了王氏和沈老爹留着看店，其他人跟着大姑去置办了闹新居的东西，就直奔新宅。
虽然入户仪式简略，他们还是准备了几把新扫帚，一个八分满的米桶，几个红包，新的碗筷碟子一篮，两捆柴火。
挑着不同东西进门的时候喊句吉祥话，扫帚是除旧迎新；米桶是衣食无忧；柴火是财源滚滚；碗筷是人丁兴旺；红包塞到枕头下，寓意高枕无忧。
新宅子本就打扫干净了，给每扇窗户都贴上红色剪纸，再把带来的三层喜馍塔往桌上一放，这么一捯饬，喜庆的气氛就出来了。
帮着大姑把床铺铺好，正屋一间，厢房一间给珍儿，把锅子安上灶，调料摆好，灶塘里开火，就可以燎锅底了。
今日人多，除了一个酸菜鱼底的锅子，大姑还烧了几道拿手菜。最近沈云姝尤其爱一道香菜焗藕丸子，有肉味又有藕的沙脆口感，配上大姑调的料汁，入味不腻，奇香无比。
好吃的菜做起来也麻烦。
新鲜的藕用刀背斩成碎沫，加入盐后，用蒸布裹起来挤出淀粉水，再把淀粉水倒入锅里小火熬成糊状。
把藕碎，淀粉糊还有肉馅加葱姜花椒水调和，搓成丸子下锅炸两遍。
炸好的丸子就能吃了，几个孩子闻着香味早就流口水了，眼巴巴地守在灶房门口。沈云姝端了一碗出来，每人分了两个，吃完了还意犹未尽。
剩下的丸子上桌前用香菜和料汁在砂锅里滚一边，滋味和香味更是上一层楼。
“大姑，这菜要是放在宴席菜单上，肯定也受欢迎！”沈敦回味着藕丸子的香味，说道。
大姑边忙边笑:“那等啥时候空了，咱把菜单子再琢磨琢磨。”
“好，咱们多研究几种，价格再定高点，大姑做得这么好吃，我都觉得叫的价太便宜了。”沈云姝点头道。
之前考虑大姑经验少，没什么名气，她们定价也不敢往上比，都是参考行业中下的水准定的。以她们菜式的口味多样化，色香味兼具的优点，比照最高档也不是不行。
“好，都听你的。”
天黑前，王氏夫妻和杜夫子也赶了来，还带了两串炮仗。
廖源和沈敦把鞭炮点了，噼里啪啦的，大家便在这鞭炮声中笑呵呵地进屋吃饭了。
一顿欢声笑语，其乐融融的聚餐结束，吃饱喝足，沈云姝看着周围人的笑脸，沈老爹的欣慰喟叹，大姑的激动满足，珍儿的放松喜悦，对赚钱的渴望再上了一层楼。
第一百四十三章 炸藕丸子[1/2页]