r/> 多说一句，在这个时代，许多下水并不为人们所喜爱，价格低廉，因为猪牛羊等动物的内脏处理起来很麻烦，而且需要大量调料。
毕竟，直到数百年后，毛肚黄喉这些，还是码头工人的美食。
可如今，随着火锅的兴起，原本不受重视的下水、猪蹄、凤爪等等，逐渐为平民所接受。
甚至有些人钟爱不已。
食客们从容地围炉而坐，用长竹筷，将毛肚、黄喉、千层肚、鸭肠等美食从冰块上夹起，放到滚烫的红汤牛油锅中。
稍涮几个呼吸，便可以就着按自己口味调好的蘸料，大快朵颐。
冰镇过的饮料更是与热辣的火锅成了绝配，加了冰块的酸梅汁、椰汁、芒果汁等与热气腾腾的火锅食材交织在一起，给人的味蕾以无穷刺激。
一口热辣，一口冰爽，这种奇妙的体验很快便风靡全城，许多店铺甚至通宵达旦，生意火爆异常。
……
工业制冰如一块投入平静湖面的巨石，仅仅这么一个点，便激起一圈圈扩散的涟漪。
其实，工业制冰只是工业革命影响的一个小小缩影。
工业革命最大的影响有两个，一个是煤，一个是铁。
而煤炭，作为能源，则是这一切变化的基石。
焦炭厂区那不只是巨大的煤炭干馏窑，光是呈爆发式增长的蒸汽机，对煤炭的渴求，就达到了一个空前的高度。
最初，海防及周边地区的煤矿开采仍是传统方式，效率低下，产量有限，且运输不便。
虽然有安南劳工顶着较高折损率，夜以继日劳作。
甚至各矿区还充分发挥妇女、儿童劳工优势，让这些个子小的女人小孩去钻那些男人不方便进入的狭小矿洞。
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可是，相较越来越快的发展速度，这种开采速度，还是稍微有点点慢了。
增加安南劳工是一个办法，但就算不用付工资，人终究还是会消耗粮食。
而且煤矿不可能无限制堆人。
在榨干时间与人力的基础上，提升效率，就成了增产的关键手段。
有了蒸汽机后，效率提升，也就顺理成章起来。
首先是各煤矿的技术改造。
简单的蒸汽抽水机被安装起来，排除矿坑深处的积水，使得开采得以向更深处、更富的矿层延伸。
这比起以往的人力或畜力排水机，效率提升了不是一点半点。
技术改造不只是这一个方面，原本依靠人力、畜力拖拽的煤筐，逐渐被铺设在矿坑内的铁制轨道，和由小型蒸汽机驱动的卷扬机所替代，提升效率倍增。
而且，精通算学、物理的技术骨干，在精确测量计算的基础上，开始对矿层进行系统规划。不仅采用更多的坑木支撑，增加了开采的安全性。
还加大火药爆破的力度，以破碎坚硬的岩层，提高采掘效率。
于是，大量的煤炭被开采出来。
优质的块煤优先供应蒸汽机。
可还有许多碎屑、边角料。
每一个煤矿，大量的煤粉、碎煤则堆积如山，难以利用，既占地方，又是一种浪费。
于是，又一个改变老百姓生活的奇妙发明，诞生了！
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第196章 飞跃的生活[2/2页]