小院儿里，一大一小正在用眼神做着最后的“情感交流”，厨房内，炊烟袅袅，热气蒸腾。
陆氏帮明玉秀生起了灶火，土灶上的两个大锅里，一锅蒸着大米饭，一锅已经洗净擦干，准备用来熬猪板油，旁边的小火炉上还煮着备用的热水。
明玉秀将买来的一板猪油泡在温水里细细清洗了一遍，然后捞出来放在砧板上切成拇指大小的油块儿，又用清水反复沥干，才将油块儿放进锅里加了小半碗水用大火煮开。
“娘，不用再添草了，这把草烧完，火可以小些。”
水快开后，明玉秀让陆氏将灶膛里的木柴捡出来几根，将火势收小，自己慢慢用锅铲在锅里轻轻搅动开始熬起猪油。
醇厚的馨香随着油水一点点脱出变得越来越浓郁，从厨房飘到屋外，满院生香。
正蹲在慕汀岚脚边画圈圈的明小山嗅了嗅鼻子，忍不住咽口水：咦，姐姐在做什么呀好香好香。
不过片刻，锅里的油渣全都开始慢慢干枯缩小，熬到最后都变成了金黄色，明玉秀将锅里的油渣全部捞了出来。
陆氏见女儿在灶台间的动作熟稔老练，欣慰一笑，有一种吾家有女初长成的荣耀感，女儿自小就比她会做饭，跟自己丈夫一样，这大概就是血脉相连的天赋吧。
明玉秀将油渣放了一小半在盘子里备用，另一大半用大碗装好，用油罐子将锅里的猪油都盛起来装好以后，又往装猪油渣的大碗里撒了些白糖。
知道女儿熬完猪油以后就要开始备菜了，陆氏将灶里的火苗掩好，然后起身将明玉秀买回来的十条黄颡鱼和一堆小虾米放到清水里，让它们吐出体内的浊气。
“秀儿，今儿晚上都要做些什么菜呀，你跟娘说说，娘先给你办好。”
见母亲实在闲不住，明玉秀无奈地朝她笑了笑：
“娘，您就顾好火，其他的都交给女儿，您身上还有伤呢，别操这心了。”
明玉秀手中不停，将家里的土豆，辣椒，姜蒜辣子都找了出来一一洗净。
“好几个人吃饭呢，你一个人怎么忙得过来，你告诉娘，娘来帮你弄。”
陆氏知道女儿心疼自己，但是当娘的心秀儿还小她不懂，只要自己还能动弹，怎么会忍心儿女在眼前操劳？何况她背上挨的那一下早不碍事了。
“哎呀娘，您就好好坐着吧——”
明玉秀实在是拿母亲没有办法，其实她自己一个人做效率还高一些：
“娘您看着啊，我这刀工比您可快多了，您来还耽误我时间呢。”
明玉秀咧嘴朝陆氏一笑，举着刀中菜刀变戏法似的胡乱挥舞了几下，然后低头唰唰唰就切起了土豆丝。
陆氏只见锋利的刀光在眼前闪过，不到十息的时间，还没等她看清楚，一个完整的土豆就已经全部变成了砧板上整齐划一的细丝儿。
陆氏顿时瞠目结舌，呃，她家秀儿这是啥时候练了这么流利的一手刀工啊？这也太让她震惊了！
“嘿嘿，娘现在相信了吧，我很快就好，您就安心呆在一边吧，噔噔噔。”
明玉秀将土豆丝装进碗里用水淹着，然后托着碗底在陆氏眼前晃了一圈儿，瞧着陆氏一脸呆滞的表情，得意得眉开眼笑。
哈哈，她前世可是业内鼎鼎有名的金牌厨娘呢，刀工什么的可是她们这一行入门的基本功！
见女儿这么得瑟，陆氏宠溺一笑，弯腰捡起身旁的一根稻草作势就要打她：
“什么时候偷偷练的，这么能干，连娘都不知道，该打！”
陆氏嗔笑着将手里的稻草“砸”到女儿身上！
“唉哟好疼呀！孩儿知错了，求娘快饶过孩儿！”
明玉秀见娘亲心情不错，也调皮地配合着她演了演，然后在陆氏看小捣蛋似的眼神中笑嘻嘻地朝她嘴里塞了个香甜的猪油渣。
“嗯，秀儿熬的猪油渣真香！”
陆氏嚼着嘴里的零嘴儿，心里由衷的赞叹，女儿的厨艺又进步了许多，将来不知道哪家少年郎有这个福气娶到自己女儿了。
见明玉秀又塞了一个过来，陆氏连忙摆摆头：
“娘不吃了，你吃点儿，再让山儿进来拿出去给客人吧。”
毕竟这是客人花了钱的，她们没道理独自享用。
“娘再吃一个，还多着呢。”
明玉秀说着又往陆氏嘴里塞了一块，猪油渣的酥脆馨香配上白糖的甘甜，在舌尖缠成一道平凡而又朴实的美味，这一丝甜一路甜到了陆氏的心里。
“好了好了，娘是真的不吃了，你吃吧。”
明玉秀见陆氏摆手瞪自己，笑嘻嘻地也往自己嘴里丢了块儿，味道还不错。
“小山，过来！”
明玉秀端着大碗走到厨房门口，喊来外面围着慕汀岚团团转的明小山。
明小山听见姐姐叫，连忙把“不招人喜欢”的慕汀岚丢到一边，迈着小短腿像只奔跑的小企鹅似的跑到姐姐跟前。
看见明玉秀碗里端着的猪油渣，明小山踮起脚闻了闻香味，顿时眼冒星光：
“哇！有好吃的！好香呀！我可以吃吗姐姐？”
“喏，拿去跟两位公子分着吃吧，这是零嘴儿，不
第十二章 油渣[1/2页]