临水村
今天是沐休日，周蕴竹今天亲自去送菌子，而是留在家里等着周蕴松回来，最近太忙了，差点忘记自家便宜弟弟今天要回来的事。幸好昨天去城里的时候买了些肉回来，不然，都没有肉给周蕴松吃。
周蕴竹想着最近太忙了，都没有时间好好做饭吃，都是在城里随便找个小食肆就对付了，今天借着周蕴松回来，搞点好吃的犒劳犒劳自己和读书辛苦的便宜弟弟。
土豆种下去也有两个月左右了，苗苗长势很好，差不多再有一两个月的时间就可以收了，菜地里的其它菜也都可以吃了，周蕴竹拔了一棵白菜，割了一丛韭菜，又拔了一根萝卜。
周蕴竹从井里拿出昨天买的里脊肉和排骨，打算做一道糖醋排骨和水煮肉片。
周蕴竹把火升起来后，先把排骨下水去血沫。期间把白菜，韭菜还有萝卜都清洗干净，切好备用。等排骨里的血沫清的差不多了，把排骨捞出来用清水洗一道。
接着把锅里煮排骨的水倒掉，然后烧油，把准备好的黄糖，放进油里化开，等糖全部化了，有些粘稠起泡了把沥了水的排骨倒进去翻炒，等排骨上都沾了糖以后，又倒入酱油，醋，葱姜蒜一起搅拌，接着加少量的水没过排骨，盖上盖子闷煮。
趁着这个空挡，周蕴竹又把米淘好，把旁边一个小灶的火升起来。把米放上去蒸。接着又把里脊肉切片，加酱油，盐，姜腌着。要是有红薯粉或者小苏打就好了，能让肉质更细嫩，可惜这个朝代还没有苏打这个东西。算着时间差不多，把锅盖揭开翻炒一下，又盖上锅盖继续小火焖。
院子里墨心和墨白两只狗狗闻着从厨房里飘出来的香味，都忍不住的跑到灶房门口蹲守。说起来这两只小狗也是可怜，最近这半个月周蕴竹一直在忙菌子的事，家里的灶都冷了半个月了，每次都是周蕴竹把在城里吃剩的带回来给它们吃，要么就是柳覃双从家里把剩菜剩饭端过来给它们吃，都快饿瘦了。
周蕴竹把带回来的杂菌去泥然后清洗干净，转头看到蹲坐在灶房门口的两只狗狗，忍不住笑了。
“墨心墨白，不能进灶房哈，乖乖等着。”说完就回灶房切菌子去了。周蕴竹今天带的是杂菌，正好做一锅杂菌汤。
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第一百五十二章 做菜[1/2页]