苏云把李婉清送出门之后，就又回来了。
因为她第一个跟林杰成说的是蛋黄酥，所以赵浩然第一个问的自然也是蛋黄酥的做法。
苏云不紧不慢地将蛋黄酥的做法写了下来。
蛋黄酥在这里做起来很麻烦，所以苏云一早就跟他们说好了，这蛋黄酥卖出去必须要是高价。
毕竟这个世界又没有现成的黄油可以买，还得自己提炼。
蛋黄酥的做法，苏云就整整写了几页纸。
因为现在天气冷，不用担心馊的问题，所以完全可以今天先做好，明天再放到烤箱进行烤制。
因而苏云写下来之后，就开始给他们示范。
蛋黄酥总共分成三个部分，分别是水油皮、油酥和馅料。
在此之前，还要准备好原材料。
原材料就包括了面粉，糖还有水、蛋液以及黄油，咸蛋黄还有豆沙。
因为这里是有豆沙包的，豆沙还是可以买到的。
至于黄油，其实用猪油也是可以的，苏云在做法里有提过。
不过她本人更喜欢吃黄油版本的，而且以后做其他的点心，肯定会用上黄油。
所谓黄油，就是从牛奶里提炼出的脂肪。
苏云以前在现代的时候就试着做过一次。
首先是准备生牛奶。
林杰成早就把自己需要的东西跟赵浩然说过了，赵浩然也都准备齐全了。
生牛奶需要静置，静置一段时间后，密度较低的脂肪将浮至顶层，这自然是肯定的。
此外，这些还含有脱脂乳的脂肪就是现代众人口中所说的奶油。
将这些已经出现的鲜奶油通过搅拌使乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂，
第765章[1/2页]