清抽调了技术科的刘工程师带着一批技术好的工人，在甘老师的指点下给何大清制造酿酒设备。
现在白酒厂讲究的“掐头去尾取中流酒”的取酒方法，在酿造的过程中要三次加水，这个一直是比较麻烦的。
轧钢厂还是有能人的，刘工和几个工人研究了一下，给这套设备加了几个专用冷却桶，这样蒸一锅酒就不用换冷却水了，大大提高了效率，他们可能不知道，这一个小小的改进，创造了一个很大的商机。
设备很快就制造安装到位了，前后也不过用了十天而已，为了吃肉，轧钢厂的效率那是杠杠滴！
就在设备制造安装的时候，何大清带着红星农场的职工，在甘老师的指导下，按照烟台酿造法开始制作原料。
没想到配料的时候又遇到了困难，因为没有绿曲！这玩意儿现在只有酒厂才有，人家也不能单独卖给轧钢厂啊！你他妈一个轧钢厂要这玩意儿想干啥？
一群大活人不能让泡尿憋死吧？红星农场一位老职工钱大庆解放前是酿醋的，其实酿酒和酿醋工艺都是差不多的。
他看到农场遇到了困难，就主动找到何大清，“场长，我以前酿过醋，我们都是用麸子作曲，不知道这酿酒能不能也用这玩意儿？”
麸子就是麦子磨面剩下的麦子皮儿之类的东西，一般都是喂猪喂鸡的，这玩意儿倒是有的是。
何大清一听觉得有点儿冒险，可现在也没啥好招，设备马上就到位了，不能卡在这儿吧，管他呢先搞起来再说呗！
何大清又和甘老师商量了一下，甘老师也说不出到底行不行，因为谁也没这么干过，不过理论上应该是可以的。
既然这样，那就干吧！何大清拍板就用麸曲，奶奶的，最多这一锅做成醋，大不了食堂以后不买醋就是了！做不成再想办法去搞那个什么绿曲。
没想到这个麸曲还有意外之喜，发酵时间从八天直接缩短到了四天！
设备安装到位了，接下来就按照步骤一步一步来，出酒的那天，厂里领导都来了，大家都觉得很神奇，轧钢厂居然能自己酿酒了！
何大清心里很忐忑，他可不知道到底能不能出来酒！双眼紧紧盯着甘老师他们操作，手心里都出汗了！
“来了来了！……”钱大庆激动的喊起来，酒流子里面开始出酒了！一阵浓郁的酒香飘了出来，这是酒头，最少也有70度往上……
“祝贺啊！老何，你可是又给厂里立功了……”杨厂长已经尝过了酿出来的酒，味道很不错！他高兴的拍着何大清的肩膀，大声的说道。
所有人都尝了尝自己酿出来的酒，味道真是不错！这真是有点意外惊喜了！何大清最后一个尝酒，“嗨！你还别说，真他娘的不错哎！……”
甘老师也挤了过来，“何主任呐，真是没想到，这麸曲不但比绿曲发酵时间短，这风味也远胜绿曲，有点儿纯粮酒的味道，这可是重大进步啊……”
何大清有点儿晕晕乎乎的，真的没想到这一系列的误打误撞，竟然还真是让他搞成了，酒酿成了！……
第188章 成事在人[2/2页]