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第425章 做一道山西名菜[1/2页]

美食从和面开始 糖醋虾仁

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  连徐拙的奶奶也不冒泡说话。
     “贵圈真乱!”
     冯卫国夹着一片羊肉蘸满蘸料,塞进嘴里。
     像个观众一样发表着自己的观后感。
     这羊肉味道真不错,冯卫国越吃越喜欢。
     大同因为挨着草原,也有不少好羊肉。
     比如着名的大同涮羊肉,滋味儿不比京城的涮羊肉差。
     在大同的那些年,冯卫国没少吃羊肉,也没少做羊肉。
     他以为离开大同之后就遇不到好羊肉了。
     没想到四方面馆的羊肉品质这么好。
     涮了这么久了,锅里依然没啥浮沫。
     作为一个厨师,遇到好食材就会技痒难耐。
     冯卫国也不例外。
     吃着这么好吃的羊肉,他就动了做菜的心思。
     好羊肉就得做出来吃,不然一直放在冷库中,早晚要坏掉。
     他对徐拙这种暴殄天物的做法有些不满。
     吃得差不多的时候,冯卫国便擦擦嘴。
     看着徐拙问道:“孩子,想不想学盐煎羊肉?这可是我们山西的名菜。”
     徐拙正在把豆腐和宽粉往锅里丢,听了冯卫国的话,当即好奇的起来。
     “盐煎羊肉?这是什么菜?跟四川的盐煎肉一样吗?”
     冯卫国摇摇头:“不一样,完全是两码事。盐煎羊肉可是我们山西名气很大的一道菜,做法简单,但是对食材的要求很高。”
     这么神奇的吗?
     徐老板一听就来了兴趣。
     做法简单,对食材要求高,这不正适合四方面馆嘛。
     现在猪肉价格居高不下,假如能做两道羊肉菜的话也挺不错。
     开业的时候陈桂芳送来的羊肉太多,到现在冷库里还占了差不多一半空间。
     这都一个多月了,得赶紧把那些羊肉消耗掉。
     不然时间再长点的话,味道就不好了。
     想到这里,徐拙也不吃了。
     放下筷子冲冯卫国说道:“冯爷爷,教教我呗。”
     冯卫国一脸得意,起身说道:“走走走,这道菜超级简单,你一学就会。”
     旁边老爷子还在拿着手机等消息呢。
     “怎么还不回复啊?”
     他看了一眼厨房的方向,也想去见识见识盐煎羊肉。
     早些年老爷子吃过这道菜,但是没研究过做法。
     这会儿听到冯卫国要做盐煎羊肉,便来了兴趣。
     小丫头非常懂事的接过老爷子的手机:“徐爷爷你去看吧,我帮你拿着手机,他回话了就第一时间通知你。”
 

第425章 做一道山西名菜[1/2页]